ドメーヌ ジャン＝マルク＆トマ・ブレ

ドメーヌはヴォルネイを拠点とし、トマ・ブレが父ジャン＝マルクとともに運営しています。所有する畑は約12ヘクタールで、ヴォルネイ、ポマール、ボーヌのオート＝コートに集中しています。

世代交代を機にスタイルは大きく変化し、ビオロジック農法への転換、全房発酵の採用、より軽い抽出、新樽使用の削減が行われました。その結果生まれるヴォルネイとポマールは、この地域の伝統的なスタイルに比べ、タンニンがより繊細で、果実味がよりストレートです。

ラインナップにはヴォルネイとポマールの村名およびプルミエ・クリュ、赤と白のブルゴーニュ・コート・ドール、そしてアリゴテが含まれます。温度管理された環境で保管し、原産地を追跡管理しています。