エマニュエル・ブロシェ

エマニュエル・ブロシェは、モンターニュ・ド・ランスのヴィレ・オー・ヌーにて、2.5ヘクタールに満たない面積で生産しています。かつて賃貸されていた畑は1997年に自社管理へ戻り、2002年に自身の名で初めて瓶詰めしました。

全生産量は、シャルドネ、ムニエ、ピノ・ノワールが植えられたプルミエ・クリュ、ル・モン・ブノワという単一の区画から生まれます。有機栽培、天然酵母による樽発酵、最小限のドサージュ、長期熟成。

主力キュヴェに加え、レ・オート・シャルドネやレ・オート・ムニエなどの区画別セレクションも、数百本限定で造られています。徹底した温度管理、出所確認済み。