ギベルトー

このドメーヌはソーミュロワ地方のサン・ジュスト・シュル・ディーヴに拠点を置き、1996年からロマン・ギベルトーが運営しています。彼は家族のブドウ畑を引き継ぎ、賃貸契約を更新する道を選びませんでした。所有地は20世紀初頭、クレマン・マンギャンによって始まりました。1954年には祖父ロベールがブレゼの丘の区画を購入し、その中にはクロ・デ・カルムも含まれていました。現在、ブドウ畑の半分以上がそこにあります。

初期には、ロマンはクロ・ルージュアールのナディ・フーコーの支援を受けていました。2000年からビオロジック栽培を行い、2007年に認証を取得。醸造では全房圧搾、野生酵母、新樽の使用を控えています。白ワインはシュナン・ブラン、赤ワインはカベルネ・フランです。

STELTのセレクションには、0.75 lボトルのソーミュール・ブラン 2021とブレゼ 2015が含まれます。丘の凝灰質石灰岩土壌から生まれるキュヴェです。出所確認済み。