ジャン＝ピエール・ロビノ

ジャン＝ピエール・ロビノはパリからワイン造りの道へ進み、首都で自然派ワインを専門とする初期のバーの一つ、ランジュ・ヴァンを開店し、雑誌ル・ルージュ・エ・ル・ブランの創刊にも携わりました。2000年代初頭、彼はロワール渓谷の故郷の村、シャハーニュへ戻りました。そこはジャスニエールとコトー・デュ・ロワールの間に位置し、現在はシュナン・ブランとピノー・ドニスを数ヘクタール栽培しています。

ブドウ畑は有機栽培で、収穫は手摘み。トゥーフォーの洞窟で自然発酵させ、古樽で長期熟成し、亜硫酸塩は一切添加しません。ラインは2つあり、所有畑の区画から造るレ・ヴィーニュ・ド・ランジュ・ヴァンと、同じ方法で栽培・醸造する生産者から購入したブドウで造るロペラ・デ・ヴァンです。

セレクションには、オペラ・ブラン 2021とキュヴェ・カミーユ・ロビノ 2018が含まれます。後者は古木のピノー・ドニスを使い、2年以上樽熟成しています。出所確認済み。