クインタレッリ

このワイナリーは、ヴァルポリチェッラ・クラッシカのネグラールに拠点を置き、そのスタイルは50年以上にわたるジュゼッペ・クインタレッリの活動によって形づくられたものです。フルッタイオでのアパッシメントは長期間に及び、その後、ゆっくりとした発酵を経て、スラヴォニア産オークの大樽で熟成されます。アマローネではその期間が7年を超えます。

最も特徴的な選択は、格下げです。求められる水準に達しないヴィンテージではアマローネを造らず、ブドウはロッソ・デル・ベピに回されます。このラベルは、下した決定を市場に明確に示すものです。

ラインナップには、レチョート、陰干ししたボルドー品種から造るアルゼロ、ヴァルポリチェッラ・クラッシコ・スペリオーレ、プリモフィオーレ、ビアンコ・セッコも含まれます。管理された保管と、追跡可能な原産地。