ステファン・ベルナドー

ステファン・ベルノドーはアンジュー地方のマルティニェ＝ブリアンで活動しており、フェルム・ド・ラ・サンソニエールでマーク・アンジェリのもと10年以上働いた後、2000年から自身のドメーヌを築いてきました。所有する畑は約3ヘクタールで、その大部分はビオディナミで栽培される古木のシュナンです。

生産するのは辛口白のみで、区画ごとに醸造し、ヴァン・ド・フランスとして瓶詰めしています。使用済みの樽で自然発酵させ、清澄も濾過も行いません。ボトルの入手は困難です。

STELTのセレクションには、3つの区画別キュヴェが含まれます。Les Nourrissons 2018は、1910年に植樹された片岩土壌のブドウから造られます。Les Onglés 2018および2021は、南西向きの斜面にある、より若いブドウ畑のものです。Les Coqueries 2023は、ボヌゾーの丘陵にある区画のもので、初ヴィンテージは2019年です。出所確認済み。