テオ・ダンセール

テオ・ダンサーは、ボーヌの白ワインで特に知られるシャサーニュ・モンラッシェのドメーヌを営むヴァンサン・ダンサーの息子です。テオは2020年ヴィンテージからその運営を引き継ぎ、並行してロック・ブレイアを立ち上げました。これはマコネのブレにある、約10ヘクタールの一続きの畑で、2人の投資家が購入し、2021年7月から彼に任されています。

ワインは2種類で、古樹のシャルドネとピノ・ノワールです。後者は、以前は慣行栽培で管理され、現在は有機栽培への転換中の畑から造られます。シャルドネは350～500リットルの使用済み樽で発酵・熟成され、ヴァン・ド・フランとして約6,000本が出荷されます。

STELTのセレクションには、プロジェクト初年度のヴィンテージであるロック・ブレイア シャルドネ 2021が、0.75リットルサイズで含まれます。産地確認済み。