ボルゴーニョ リヴァータ ランゲ ネッビオーロ 2024 DOC 0,75l

ボルゴーニョ リヴァータ ランゲ ネッビオーロ 2024 DOC 0,75lは、ランゲに典型的なネッビオーロの解釈から生まれた赤ワインです。土地のテイスティングの表現が、すぐに楽しめながらも時とともに熟成していく味わいに表れています。ボトルには、何世紀も前に設立され、現在も現代的なビジョンのもとで運営されているピエモンテの歴史あるワイナリー、ボルゴーニョ家に始まる物語が込められています。土地に深く根ざした基盤、細部へのこだわり、作為に頼らずランゲをありのままに伝える窓口を提供したいという意志。生産哲学は、持続可能性を重視したブドウ畑の手入れと、収穫時期の細やかな管理に基づいています。そこには、管理されたシンプルさを優先する伝統的な醸造技術が息づいています。穏やかなマセレーション、清潔な発酵、そして品種本来の純粋さを保つため大容量の容器を優先した熟成管理です。
同じ呼称のほかのワインと比べたリヴァータの際立った特徴は、より即時的ではなく、より奥行きのある香りの構成にあります。熟したチェリー、オレンジの皮、スミレのアロマに、バルサミコを思わせるスパイスが重なり、丘陵地の土壌を想起させるミネラルのニュアンスが溶け込みます。口当たりは滑らかでありながら骨格があり、エレガントなタンニンが明確な塩味と適度な存在感を支えています。ボディは軽すぎず重すぎない均衡の取れたもの。白身肉、キノコ、ほどよく熟成したチーズに寄り添い、同時に、熟した赤い果実や土のニュアンスへと導く香りの素早い変化も楽しめます。
ボルゴーニョのラインナップにおいて、リヴァータ ランゲ ネッビオーロ 2023は、伝統的なラインの力強さと日常向けの提案の親しみやすさをつなぐ役割を担っています。複雑さと個性を諦めずにボルゴーニョの世界へ近づきたい人に最適です。余韻では、ワイナリーが追求する控えめなエレガンスと土地への配慮を改めて示し、奥行きとすぐに楽しめる飲みやすさを、STELTのポジショニングに沿ったスタイルの中で結びつけています。土地に根ざした真正性、持続可能性、節度あるスタイル、責任ある喜び。