カッシーナ・フォンターナ バルベーラ・アルバ 2021 DOC 0,75l

カッシーナ フォンターナ バルベーラ・ダルバ 2021 DOC 0,75lは、ピエモンテのランゲ、バルベーラ・ダルバの銘醸地の中心で造られるワインです。日当たりのよい丘陵と粘土質土壌の間でブドウがバランスよく成熟し、この偉大な赤用品種を清らかかつ個性的に表現しています。3世代にわたる仕事を見守ってきた家族経営のカッシーナ フォンターナは、土地への情熱、畑への細やかな手入れ、伝統と革新の絶え間ない対話に基づくワイナリーの個性を体現しています。生産哲学では、持続可能で節度あるアプローチを重視しています。収量を抑えることに配慮して管理された畑、最適なタイミングでの手摘み、ニュートラルな容器での醸造、果実の純粋さを尊重する温度管理された発酵、そしてアロマの縦の伸びを損なうことなくバランスを高める瓶内熟成を行っています。他の生産者と比べ、カッシーナ フォンターナの個性は、過度なバニラやトースト香を避けた表現の清らかさにあり、繊細な果実味の躍動と、飲みやすさを支える塩味を際立たせています。結果として生まれるバルベーラ・ダルバ 2021 DOCは、ガーネットの輝きを帯びた濃いルビー色。アマレーナ、ブラックベリー、レモンの皮、そしてやがてエレガントなスパイス香とバルサミックな香りへと展開する、ほのかな花のニュアンスが感じられます。口中では穏やかな骨格とシルキーなテクスチャーを示し、フレッシュな酸が味わいを導きます。清らかで余韻の長い印象が、もう一杯を誘います。このヴィンテージでカッシーナ フォンターナは、品種の躍動感を重たくすることなく捉えることに成功し、風味豊かな前菜、ラグーのパスタ、熟成チーズに最適なワインに仕上げています。品質、一貫性、繊細なテイスティング体験を求める人々に向けた、ワイナリーのラインナップを代表する一本です。ワインはラインナップの中心に位置し、親しみやすさと個性を兼ね備えた佇まいで、STELTのポジショニングを反映する控えめなエレガンスとともに、 convivialなひとときを彩ります。