ヴィエッティ バローロ チェレクイオ 2019 DOCG 0,75l

ヴィエッティ バローロ チェレックイオ 2019 DOCG 0,75 Lは、ランゲの中心で生まれ、卓越した熟成感と端正さを備えたボトルに結実した、テロワールの証です。ピエモンテの歴史ある造り手が生産するこのワインは、ヴィエッティの家族の伝統と細部へのこだわりを融合し、イタリア醸造学の基準を築いてきた地域の地理と歴史の双方を物語るバローロを届けます。ブドウ畑の手入れ、ブドウの選定、原料を尊重し、時を経ても持ちこたえるワイン造りへの絶え間ない取り組みによって、確かな名声を築いてきた家族の情熱から、このワイナリーは始まりました。生産哲学は、畑と醸造所での作業に対する理にかなったアプローチに基づいています。手摘み収穫、軽やかな果皮浸漬、ネッビオーロのアロマ成分を引き立てる丁寧な発酵、そしてテロワールのワインらしさを損なうことなく、骨格と柔らかさの調和を目指す熟成。チェレックイオは、歴史ある区画から収穫されたブドウを厳格に選別する作業から生まれます。粘土とシルトの層、そして日照条件の微細な違いが、時間とともに進化する複雑味を一口ごとにもたらします。類似する他の造り手と比べ、チェレックイオは、エレガントでありながら力強い表現、卓越したヴィンテージでなくても優雅に開いていく滑らかなタンニンの質感、そして赤い果実、繊細なスパイス、明瞭なミネラル感という親しみやすい個性の奥に秘められた長期熟成の可能性で際立っています。スタイルとしては、熟した果実、チェリーやプラム、バラのフローラルな香り、グラファイトや黒コショウのニュアンスを備えたブーケ。口中では、際立ちながらもシルキーな骨格、酸味とアルコールの均衡が支える塩味とスパイスを伴う余韻が感じられ、長いフィニッシュが瓶内での待機と熟成を誘います。ヴィエッティのラインナップにおいて、チェレックイオは、深みと個性を犠牲にすることなく親しみやすさを保つ、認識しやすいバローロの表現として重要な位置を占めています。洗練されたひとときの分かち合いや、格調高い食との対話へと誘うワインであり、一口ごとにヴィエッティという造り手の際立った個性を浮かび上がらせます。STELTにとって、ヴィエッティ バローロ チェレックイオ 2019は、権威、エレガンス、そして時を超えて続く感覚的な物語を兼ね備えた、テロワールの選択です。