ヴィエッティ バローロ ロッケ・ディ・カスティリオーネ 2019 DOCG 0,75l

ヴィエッティ バローロ ロッケ・ディ・カスティリオーネ 2019 DOCG 0,75lは、カスティリオーネ・ファッレットの中心部にある象徴的なクリュを通してランゲを語るワインです。燃えるような傾斜、泥灰土と石灰岩の土壌、乾燥した微気候が相まって、ネッビオーロに垂直的で際立ち、同時に非常にエレガントな骨格を与えています。ランゲの歴史ある造り手の一つであるヴィエッティは、品質への継続的な取り組みと土地との深い結びつきで知られています。それは、所有するブドウ畑の価値を高めるとともに、ネッビオーロの個性を損なわず、キャラクターと精密さを守る、細心の注意を払った醸造アプローチによって自らのアイデンティティを築いてきた家族です。生産哲学は、畑での入念な作業、的を絞った収穫判断、そして異なる容量の木樽――ニュートラルなオークや大樽――でのバランスの取れた熟成を重視するセラー運営に基づいています。過度な抽出ではなく香りの統合を目指すことで、清らかさを失わずに複雑味を引き出します。ロッケ・ディ・カスティリオーネは、力強さとエレガンスを兼ね備えた豊かさでクリュの個性を表現する点において際立っています。バラ、アマレーナ、熟したスモモ、グラファイト、黒コショウのアクセント、バルサミコを思わせるニュアンスが、原産地の土壌を想起させるミネラル感と絡み合います。口中では、緻密でありながら、長く持続し熟成の可能性を備えた余韻を支える酸の推進力によって滑らかに整えられたタンニンのテクスチャーが感じられ、時間とともにゆっくりと進化していきます。ヴィエッティのラインナップにおいて、このバローロはテロワールの深みと表現の成熟を求める人にとって代表的な一本です。テイスティングの要となるだけでなく、バランス、繊細さ、一貫性を重視する生産手法の大使ともいえるワインです。製品と土地との象徴的な結びつきがここで極めて高い次元で表現され、STELTのポジショニングに沿った、完全で意識的な感覚体験を消費者に提供します。