ポデーレ・デッラ・チヴェッタヤ ピノ・ネロ 2022 DOC 0,75l

ポデーレ・デッラ・チヴェッタヤ ピノ・ネロ 2022 DOC 0,75lは、テロワール、熟練の技、そして生態系への継続的な配慮とブドウの成熟を慎重に管理する哲学が出会って生まれたワインです。生産者ポデーレ・デッラ・チヴェッタヤは、景観への敬意と、収穫をひとつのイタリアの丘陵地を物語るワインへと日々変えていく取り組みを軸に、その個性を築いてきた家族経営のワイナリーです。そこでは、風味豊かな土壌、ブドウ畑から反射する光、そして気候の極端な変化を和らげる風通しの中で、ピノ・ネロが豊かに育まれています。生産者の歩みには、自然資源に配慮してブドウ畑を耕作する伝統が根付いており、その姿勢は、環境に配慮した栽培方法、収量の抑制、収穫時の手作業によるブドウの選別に表れています。醸造では、技術と感性を融合させた哲学が重視されています。温度管理されたステンレスタンクでの発酵、過度な抽出を避けてエレガンスを引き出す穏やかなマセレーション、そして小容量のオーク樽での熟成により、ピノ・ネロらしいフレッシュさを損なうことなく、まろやかさと繊細な複雑味を添えています。ポデーレ・デッラ・チヴェッタヤ ピノ・ネロ 2022 DOC 0,75lを特徴づけるのは、その芳香 profileです。イチゴやチェリーの香りに、スミレを思わせるフローラルなニュアンス、控えめなミネラル感、黒コショウと軽いトースト香を思わせるほのかなスパイスが重なります。口に含むと、シルクのようになめらかな質感とエレガントな骨格が広がり、酸の支えが長くクリーンな余韻へと導きます。ワイナリーのラインナップにおいて、このワインは伝統と現代性をつなぐ存在です。構造と個性を妥協することなく、すぐに楽しめる親しみやすさを備え、風味豊かな前菜、繊細なプリモ料理、魚介料理、白身肉などに寄り添います。細部へのこだわりが、華美ではなく洗練されたテイスティング体験を生む場面にふさわしいワインです。ポデーレ・デッラ・チヴェッタヤ ピノ・ネロ 2022 DOC 0,75lは、丁寧につくられたワインのラインナップを象徴する一本であり、控えめな本物らしさ、端正な品質、時と対話する力というSTELTのポジショニングとも響き合います。テロワール、情熱、そしてサヴォアフェールの物語を知るよう誘う、個性豊かなイタリアワインです。