몬테베로 샤르도네 2023 IGT 0,75l

몬테베로의 샤르도네는 티레니아해에서 몇 킬로미터 떨어진 남부 마렘마, 카팔비오 언덕에서 생산되는 Toscana IGT 와인입니다. 인증 유기농 방식으로 재배한 포도나무에서 8월 하순 손으로 수확한 샤르도네만 사용하며, 2023년 빈티지의 알코올 도수는 13%입니다.

몬테베로는 독일 기업가 게오르크 베버가 2003년 카팔비오 인근의 영지를 매입해 포도밭을 조성하기로 하면서 시작되었습니다. 첫 와인은 상주 와인메이커 마티외 토네가 빚은 2008년 빈티지로 출시되었으며, 미셸 롤랑이 컨설팅을 맡았습니다.

포도밭은 세 개의 언덕에 자리하며, 나머지 농장 부지는 올리브나무와 지중해 관목 지대에 남겨두었습니다. 모든 작업은 유기농 방식으로 진행합니다. 각 구획의 포도를 따로 수확하고 양조해, 양조 과정에서 토양의 차이를 살리고 획일화하지 않습니다.

샤르도네 포도는 송이째 압착하고, 머스트는 구획별로 분리해 자연 발효합니다. 이후 와인은 14개월간 숙성합니다. 절반은 대부분 새 프랑스산 오크 바리크에서, 나머지 절반은 달걀형 콘크리트 탱크에서 숙성합니다.

두 용기를 함께 사용하는 것이 이 와인의 스타일을 만드는 핵심입니다. 오크는 구조감과 풍성함을 더하고, 콘크리트는 과일의 순수함과 신선함을 지켜줍니다. 그 결과 마렘마 특유의 햇살을 담으면서도 양조 과정에서 균형을 잡고, 부르고뉴의 뛰어난 화이트 와인을 지향하는 샤르도네가 탄생합니다.

몬테베로의 와인 라인업은 몬테베로, 테라 디 몬테베로, 티나타, 베루초 같은 레드 와인이 주를 이루며, 샤르도네는 대표 와인과 같은 정성으로 빚는 이 와이너리의 화이트 와인입니다.

STELT의 셀렉션에 포함된 이 샤르도네는 부르고뉴를 바라보는 마렘마의 모습을 담아냅니다. 묵직한 구조감을 지닌 화이트 와인으로, 풍미에 어울리는 요리와 함께 즐기시고 너무 차갑지 않게 12~14도에서, 가능하면 넓은 잔에 따라 드시기 바랍니다.

STELT의 모든 배송은 와인 운송용 인증 포장재를 사용하여 세심하게 진행됩니다.

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