Ca' di Press

Ca' di Press is de wijnkelder van de familie Pressenda, waaraan het zijn naam ontleent, in de cru Perno di Monforte d'Alba. De familie bewerkt al generaties lang ongeveer zeven en een halve hectare wijngaard en leverde de druiven lange tijd aan anderen en verkocht ze in bulk; de eerste jaargang met een eigen etiket was 2018, met de zussen Alice en Cristina Pressenda aan het roer, samen met hun vader Bruno.

Traditionele aanpak: spontane fermentaties, lange maceraties voor de Nebbiolo da Barolo en rijping in grote vaten van vijfentwintig tot dertig hectoliter, roestvrij staal voor de andere wijnen. Het assortiment is klassiek voor het gebied: Dolcetto d'Alba, Barbera d'Alba, Langhe Nebbiolo en Barolo, met Perno als belangrijkste etiket.

De STELT-selectie omvat de Barolo Perno 2021 en de Langhe Nebbiolo 2023, op fles en in magnum. Gecontroleerde herkomst.