Chartogne-Taillet

Het maison is gevestigd in Merfy, op de zuidhelling van het Massif de Saint-Thierry, waar de aanwezigheid van de familie in de wijngaard al sinds de vijftiende eeuw is gedocumenteerd. Sinds 2006 wordt het geleid door Alexandre Chartogne, die zijn opleiding genoot bij Anselme Selosse in Avize, op ongeveer elf hectare, verdeeld over vele percelen.

Het werk begint bij de bodem: geen herbiciden, op een deel van de wijngaarden ploegen met het paard, ongeënte wijnstokken en bodemanalyse. In de kelder gebruikt men inheemse gisten en rijping in hout, beton en amfora, met een assortiment dat is opgebouwd rond cuvées van afzonderlijke percelen.

De STELT-selectie omvat drie millésimes: Heurtebise, een blanc de blancs van één perceel in Merfy op zandsteenbodems; Les Couarres; en Hors Série, de cuvée die het dorp verlaat om Chardonnay van de grand cru van Avize te gebruiken. Herkomst geverifieerd.