Giacomo Conterno

De wijnmakerij is gevestigd in Monforte d'Alba en haar reputatie berust op Barolo Monfortino Riserva, die alleen wordt geproduceerd in geschikt geachte jaargangen en vóór het bottelen ongeveer zeven jaar rijpt in grote vaten van Slavonisch eikenhout.

Tot de jaren zeventig werden de druiven ingekocht. In 1974 koopt de familie Cascina Francia in Serralunga d'Alba, en vanaf dat moment komt de productie volledig van wijngaarden in eigen bezit, waaraan de afgelopen jaren de percelen Cerretta en Arione zijn toegevoegd.

De werkwijze is uitgesproken traditioneel: lange maceraties, geen concessies aan klein hout en uitzonderlijk lange rijpingstijden. In jaargangen zonder Monfortino gaan de druiven op in Barolo Cascina Francia. Gecontroleerde opslag, traceerbare herkomst.