Giuseppe Gorelli Rosso di Montalcino 2018 AOC 0,75l

Giuseppe Gorelli Rosso di Montalcino 2018 is een fles die de ziel van het Toscaanse landschap vangt en een eigentijdse interpretatie van Sangiovese biedt, ontstaan in het gebied van Montalcino, waar de wijngaarden de mediterrane lucht inademen en de bodem rijk is aan mineralen; de geschiedenis van wijnhuis Giuseppe Gorelli is verweven met een familiale passie voor het land en een zorgvuldige, bijna tastbare aandacht voor de wijnstok, een traditie die zich in de loop der tijd heeft ontwikkeld via doordachte landbouwmethoden, de wil om biodiversiteit en authenticiteit te bewaren en een weloverwogen respect voor lokale tradities; de productiefilosofie komt tot uiting in een op duurzaamheid gerichte wijngaardbeheersing, een selectieve handmatige oogst, een ingetogen vinificatie die een elegante gisting vooropstelt en een beperkte rijping die het fruit laat ademen zonder de aromatische alchemie te overdrijven; de onderscheidende kenmerken van deze Rosso di Montalcino liggen in de balans tussen structuur en frisheid, in een beheerste tanninestructuur en een aromatische intensiteit die verfijnd blijft, met in de neus tonen van rijpe kers, framboos, een vleugje viooltjes en een kruidige toets die aan zwarte peper en cacao doet denken; in de mond is hij puntig maar rond, met een gematigde hartigheid en een lengte die uitnodigt tot een tweede slok zonder te vermoeien, waardoor hij een betrouwbare begeleider is van rijke pastagerechten, lichte braadgerechten, gerijpte kazen en gerechten met vlees en groenten; ontworpen om tot zijn recht te komen binnen een assortiment met etiketten van vergelijkbare signatuur maar met verschillende nuances, vervult deze wijn een sleutelrol als belichaming van terroir en stijl binnen het aanbod van Giuseppe Gorelli en biedt hij een inkijk in hoe een appellatie rijpheid en eigentijdsheid in een alledaagse slok kan uitdrukken; binnen het assortiment van STELT getuigt zijn aanwezigheid van een verfijnde balans tussen traditie en moderniteit, een belofte van een meetbare levensduur en een consistentie met de waarden van ingetogen elegantie, authenticiteit en het benadrukken van het terroir.