Penfold's Grange 1995 0,75l

Penfolds Grange 1995 0,75l is veel meer dan een wijn: het is een rijke pagina van geschiedenis en terroir die de filosofie van een huis, opgericht in 1844 en uitgegroeid tot een symbool van verfijning en durf in het wereldwijde wijnlandschap, tot leven brengt. Ontstaan uit de samenkomst van voornamelijk geselecteerde Shiraz uit de Barossa Valley en, wanneer aanwezig, bijdragen van bekroonde wijngaarden uit de omliggende gebieden, belichaamt Grange Penfolds’ idee om een wijn te bieden die in de loop van de tijd kan evolueren zonder zijn identiteit te verliezen. Hier vertelt de wijnbouw zich via een zorgvuldige wijngaardbeheer, een nauwkeurige oogst en een doordachte keuze van assemblages die de diepte van het fruit benadrukken zonder toe te geven aan overmatige extractie of alcohol. De 1995 presenteert zich met een complexe aromatische structuur: rijpe zwarte vruchten, braam, pruim, een begeleiding van cacao en vanille, noten van grafiet en specerijen die een lange levensduur voorspellen; in de mond wordt de dichtheid in balans gebracht door een elegante zuurgraad en zachte tannines die evolutie beloven, zonder het evenwicht te verliezen. De rijping vindt typisch plaats in Amerikaanse eikenhouten vaten, nieuw en gebruikt, voor een periode die proportioneel is om de samensmelting van fruit, hout en specerijen mogelijk te maken, waardoor de wijn een ziltigheid en diepte krijgt die met de tijd intensiveren. Penfolds Grange is niet alleen een topfles: het is het referentiepunt binnen het Penfolds-assortiment, bedoeld voor attente verzamelaars en kenners die op zoek zijn naar een wijn die een verhaal vertelt van gecontroleerde kracht, elegantie en een lange adem. Binnen de wijnfamilie die door het bedrijf wordt geproduceerd, vervult Grange de rol van ambassadeur van identiteit en ambitie, en biedt het de consument een ervaring die verleden en heden verweeft. Voor STELT vormt Penfolds Grange 1995 0,75l een getuigenis van gemeten excellentie, in staat om momenten van reflectie te begeleiden en te communiceren met decennia van evolutie.