Podere Bucine Brunello di Montalcino 2019 DOCG 0,75l

De Brunello di Montalcino DOCG 2019 van Podere Bucine komt van een kleine familiewijngaard op de noordoostelijke helling van de heuvel van Montalcino, tussen 350 en 400 meter hoogte, in het gebied langs de gemeentelijke weg naar Canalicchio. Het is 100% Sangiovese grosso: de wijnstokken, aangeplant in 2002 en geleid als cordon, groeien op klei- en steenachtige grond op het noordoosten. Deze koele ligging zorgt ervoor dat de druiven gelijkmatig rijpen.

De geschiedenis van het landgoed gaat terug tot de negentiende eeuw. In 1980 kwam het in handen van een familie van wijnboeren uit Montalcino: aanvankelijk was de wijn voor eigen gebruik en deelden ze die met vrienden, maar na verloop van tijd ontstond, vooral dankzij Ermete, het hoofd van de familie, een klein wijnbedrijf. De naam verwijst naar Bùcine in Valdarno, de plaats van herkomst van degenen die het landgoed vóór hen bewoonden. Van de ongeveer tien hectare met olijfgaarden en kastanjebomen is slechts anderhalve hectare wijngaard, en er zijn maar twee etiketten: deze Brunello en de Rosso uit Montalcino.

Al het werk blijft binnen de familie. De bodem wordt machinaal bewerkt, met een cultivator en een schijveneg, en in de zomer laat men het gras tussen de rijen staan. De oogst van 2019 vond met de hand plaats op 28 en 29 september: de druiven, al geselecteerd in de wijngaard, worden nogmaals met de hand gesorteerd voordat ze worden ontsteeld. Na het kneuzen vallen ze in roestvrijstalen gisttanks, waar ze 21 dagen met de schillen blijven, met korte overpompingen.

Deze Brunello onderscheidt zich vooral door de tijd die ervoor is genomen. De voorschriften vereisen minstens twee jaar rijping op hout en vier maanden op fles; deze wijn rijpt hier 30 maanden in tonneaux van eikenhout van 500 liter en 36 maanden in roestvrijstalen tanks, waarna hij nog 4 maanden op fles rust. Zo'n lange rijping, in vaten die groter zijn dan een barrique, is het kenmerk van een wijnhuis zonder haast.

De winter van 2019 was koud en droog, de lente koel met regen in mei en de zomer warm maar niet extreem; de regen begin september zorgde voor verkoeling in de laatste weken vóór de oogst. Zo ontstond een klassieke Brunello, waarin de structuur van Sangiovese uit Montalcino samengaat met de frisheid van een op het noordoosten gerichte helling en met tannines die dankzij de lange rijping de tijd hebben gehad om te verzachten.

In het assortiment van Bucine is dit de belangrijkste wijn, die het karakter van de streek weerspiegelt, naast een jongere Rosso. Serveer hem op 18 °C, nadat u de fles een uur van tevoren hebt geopend of de wijn in een karaf hebt geschonken, bij rood vlees, stoofvlees, wild en gerijpte pecorino; hij kan nog lang in de kelder liggen.

In de selectie staat STELT voor de Montalcino van kleine familiebedrijven, gemaakt in beperkte oplage en zonder haast.

Elke verzending van STELT wordt zorgvuldig verzorgd, met gecertificeerde verpakkingen voor het transport van wijn.

Bestellingen worden normaal gesproken binnen 1–3 werkdagen toevertrouwd aan de expreskoerier. De levering duurt 1–4 werkdagen in Italië en 2–6 werkdagen in de Europese Unie en het Verenigd Koninkrijk; voor andere landen gelden de levertijden van de koerier plus de tijd voor de douaneafhandeling.

Gratis verzending voor bestellingen vanaf € 200 in Italië en vanaf € 800 naar het grootste deel van Europa. Kosten en levertijden per land →

Wil je een verzekerde verzending? Je kiest deze bij het afrekenen uit de verzendopties, tegen een toeslag. Wat te doen bij levering →

Buiten de Europese Unie worden invoerrechten en importbelastingen niet bij het afrekenen betaald: UPS stuurt de ontvanger een link om ze te betalen en zorgt voor de douaneafhandeling.

Voor sommige producten of speciale formaten kan een andere verwerkingstijd gelden. Voor bijzondere verzoeken kun je vóór de aankoop contact met ons opnemen.