Charles Dufour Bulles de Comptoir #14 NV AOC 0,75l

Bulles de Comptoir er Champagne Extra Brut som gjorde Charles Dufour kjent blant vinbøndene i Côte des Bar. Hver utgave har et nummer, og dette er #14. Navnet betyr «bobler fra bardisken»: Dufour har tenkt den for disken på vinbarene, langt fra høytideligheten som vanligvis følger med Champagne.

Dufour-familien dyrker vinmarkene i Landreville i Aube, den sørligste delen av Champagne. Charles begynte i familiebedriften Robert Dufour på midten av 2000-tallet. Med årgangen 2010 lanserte han sitt eget merke, Champagne Charles Dufour, og den første Bulles de Comptoir. De siste årene har han også vinifisert druene til moren Françoise Martinot, som selges under hennes navn i cuvéene Bistrøtage.

Dufour la tidlig om vinmarkene til økologisk drift: Han sluttet å bruke ugressmidler og bruker bare kobber, svovel, urtete og preparater av biodynamisk type. Ecocert-sertifiseringen kom med innhøstingen i 2010. Vinmarkene er delt inn i parseller i Landreville, Essoyes og Celles-sur-Ource, på leirholdig kalkmergel, og gjæringen starter med stedegne gjærstammer.

Denne utgaven består av 60 % Pinot Noir, 30 % Chardonnay og 10 % Pinot Blanc, en druesort som nesten er forsvunnet fra resten av Champagne. Vinen fra årgangen blandes med en del av den evige reservevinen som ble startet i 1982: Hvert år tappes en andel til cuvéen og erstattes med den nye vinen.

Resultatet er en Champagne med vinøs karakter: Pinot Noir fra Aube gir den fylde, reservevinen tilfører dybde, og doseringen Extra Brut holder den tørr. Den passer til aperitiffen, men følger også hele måltidet godt, helt frem til ostene.

I Dufours sortiment er Bulles de Comptoir cuvéen som er mest utbredt, den man finner på restauranter og vinbarer; Bistrøtage, som har mer struktur, ligger et hakk over.

Blant utvalget av STELT er denne Champagne den mest direkte måten å bli kjent med en økologisk vinbonde fra Côte des Bar på: en Champagne som kan åpnes uten høytidelighet, slik navnet lover.

Hver STELT-forsendelse håndteres med omhu, i sertifisert emballasje for transport av vin.

Ordrene overleveres normalt til ekspresstransportøren innen 1–3 virkedager. Leveringen tar 1–4 virkedager i Italia og 2–6 virkedager i EU og Storbritannia; for andre land gjelder transportørens leveringstid pluss tid til fortolling.

Gratis frakt på ordrer fra 200 € i Italia og fra 800 € til store deler av Europa. Kostnader og leveringstider for hvert land →

Ønsker du forsikret frakt? Du velger det i kassen blant fraktalternativene, mot et tillegg. Hva du skal gjøre ved levering →

Utenfor Den europeiske union betales toll og importavgifter ikke i kassen: mottakeren betaler dem ved levering, unntatt i USA, der toll og fortolling allerede er inkludert i fraktprisen.

Enkelte produkter eller spesialformater kan kreve andre behandlingstider. Ved spesielle forespørsler kan du kontakte oss før kjøpet.