Chapelle-Chambertin Grand Cru
Czerwone Grand Cru z Gevrey-Chambertin, poniżej Clos de Bèze, w sercu Côte de Nuits
- Gmina
- Gevrey-Chambertin (Côte de Nuits)
- Kolor i odmiana
- Czerwone, Pinot Noir
- Powierzchnia
- 5,23 ha w produkcji (BIVB 2022); nieco ponad 5,5 ha wyznaczonych (specyfikacja, 2009)
- Lieux-dits
- En la Chapelle, Les Gémeaux
- Ekspozycja i wysokość
- Wschodnia (ku wschodzącemu słońcu); 240–280 m, pas Grand Cru Gevrey
- Grand Cru od
- 1937 (dekret z 31 lipca)
Chapelle-Chambertin leży u podnóża zbocza Gevrey-Chambertin, tuż poniżej Clos de Bèze, od którego oddziela je jedynie Route des Grands Crus; na południu graniczy z Griotte-Chambertin, a niżej zaczynają się Premier Cru. Apelacja, uznana dekretem z 31 lipca 1937 roku, łączy dwa lieux-dits, En la Chapelle i Les Gémeaux, nieco ponad 5,5 hektara Pinot Noir.
Nazwa upamiętnia kaplicę, którą mnisi z opactwa Bèze, wówczas właściciele tych winnic i sąsiedniego clos, wznieśli w 1155 roku. Poświęcona Notre-Dame de Bèze, została rozebrana około 1830 roku i dziś pozostało z niej kilka kamieni. Sława climatu sięga XVIII wieku: w 1774 roku opat Courtépée wymienia go wśród renomowanych climats, a w 1931 roku wyrok sądu w Dijon ustalił jego granice, dodając do nazwy Chambertin.
Winnice leżą na krawędzi lekkiego wypłaszczenia z twardego wapienia bajoskiego, przykrytego kilkudziesięcioma centymetrami rumoszu, glin i czerwonych mułów: gleby cienkie i dobrze zdrenowane, zwrócone ku wschodzącemu słońcu. Według specyfikacji apelacji powstaje z nich czerwone wino o głębokiej barwie, z eleganckimi, aksamitnymi taninami wspartymi żywą świeżością, aromatami maliny, porzeczki, czarnej porzeczki, róży i fiołka, i długą trwałością w butelce. Gdy są dostępne, butelki znajdziesz poniżej.
Autorzy i źródła. Mapa: IGN (RGE ALTI®, BD TOPO®), INAO · Licence Ouverte 2.0.
