Domaine Labet

Posiadłość ma siedzibę w Rotalier, na południu Jury, i jest prowadzona przez rodzeństwo Juliena i Charline Labet wraz z rodzicami Alainem i Josie. Własność jest rozdrobniona na dużą liczbę niewielkich parcel.

Cechą wyróżniającą dom jest daleko posunięta winifikacja parcelarna: ta sama odmiana jest butelkowana oddzielnie z każdej lokalizacji, dzięki czemu różnice w glebie i ekspozycji pozostają czytelne. Chardonnay En Chalasse, Les Varrons i En Billat trafiają na rynek jako odrębne etykiety.

Przeważa styl ouillé, z beczką uzupełnianą winem i bezpośrednim profilem, obok macerowanych Savagnin oraz Vin Jaune. Oferta obejmuje także Gamay i Poulsard. Kontrolowane przechowywanie, identyfikowalne pochodzenie.