Domaine Labet Savagnin Maceration 2020 AOC 0,75 l
Dobrze komponuje się z
Opis
Domaine Labet Savagnin Macération 2020 AOC 0,75 l prezentuje się jako charakterne białe wino, które powstaje w sercu Jury — krainy kamienia i wiatru — gdzie spotkanie tradycji z ciekawością przybiera formę eleganckiej i pełnej autorytetu propozycji.
Historia Domaine Labet opowiada o rodzinie winiarzy silnie związanej z regionem Arbois i poszukiwaniami, w których najważniejsze są codzienna troska o winnice, pełna szacunku praca oraz długofalowa wizja. Z czasem dom zbudował swoją tożsamość opartą na dbałości o szczegóły, umiejętnym wykorzystaniu zasobów naturalnych i pragnieniu tworzenia win, które z precyzją i konsekwencją opowiadają o miejscu.
Filozofia produkcji opiera się na ostrożnym zarządzaniu cyklem wegetacyjnym, ręcznych zbiorach i spontanicznej fermentacji, która pozwala w pełni wyrazić cechy szczepu Savagnin. Kontrolowana, przedłużona maceracja na skórkach nadaje winu lekko bursztynową strukturę oraz budowę podtrzymującą świeżość, bez obciążania profilu aromatycznego. Kontakt z pojemnikami sprzyjającymi oddychaniu pozwala winu powoli dojrzewać, oferując złożoność, która z czasem staje się coraz bogatsza.
Wśród cech wyróżniających uwagę zwraca wyraźne napięcie mineralne, któremu towarzyszą nuty kandyzowanych cytrusów, gorzkiej skórki pomarańczy, suszonych owoców i akcent ziół aromatycznych przywodzący na myśl jurajskie podłoże. W ustach wino jest wytrawne, lecz otulające, z delikatnym perlistym akcentem mineralnej słoności i mineralnością pozostającą na finiszu, zapewniającą czystość oraz głębię, bez popadania w przesadę.
W ramach oferty producenta ta wersja Savagnin Macération stanowi współczesną interpretację terroir, zdolną do dialogu z różnymi gustami i stołami. Doskonale sprawdzi się w towarzystwie sycących serów, zup grzybowych, dań na bazie ryżu lub łuskanych ziaren zbóż, a także podczas przemyślanych degustacji, w których pamięć sensoryczna na nowo odkrywa historię regionu.
Na zakończenie więź z filozofią STELT widoczna jest w każdym szczególe: to wino surowe, autentyczne i esencjonalne, które zachęca, by się zatrzymać, delektować jego ewolucją i docenić konsekwencję pracy traktującej czas jako najważniejszego sprzymierzeńca terroir.
Informacje o wysyłce
Każda wysyłka STELT jest starannie przygotowana, z użyciem certyfikowanych opakowań i rozwiązań odpowiednich do przechowywania i transportu wina.
Zamówienia są przekazywane wybranym kurierom i zazwyczaj wysyłane w ciągu 1–3 dni roboczych.
Koszty i czas dostawy są zawsze widoczne przed potwierdzeniem zamówienia.
Niektóre produkty lub specjalne formaty mogą wymagać innego czasu realizacji.
W przypadku szczególnych wymagań można się z nami skontaktować przed zakupem.
W przypadku wysyłek poza Unię Europejską obowiązują podatki i cła nałożone przez kraj docelowy, których nie da się wcześniej określić.
