Pernand-Vergelesses

Pernand-Vergelesses leży w północnym odcinku Côte de Beaune, kilka kilometrów od Beaune, ale nie na linii Côte: wieś jest cofnięta o krok, w głębi dolinki otwartej na południe, u podnóża wzgórza Corton, które dzieli z Aloxe-Corton i Ladoix-Serrigny. Obecna nazwa pochodzi z 1922 roku, gdy gmina Pernand dodała do swojej nazwę jednego ze swoich najbardziej cenionych climats, Les Vergelesses; apelację Village uznano dekretem z 8 grudnia 1936 roku.

Winnice patrzą głównie na wschód i na południe, na wysokości od 250 do 300 metrów. W dolnej części gleby są gliniasto-wapienne, z domieszką okruchów krzemionkowych; w połowie stoku stają się wapienne i kamieniste, odpowiednie dla Pinot Noir; w górze brunatne i żółtawe margle goszczą Chardonnay. Czerwone i białe dzielą powierzchnię produkcyjną niemal po połowie: około 77 i 70 hektarów w 2022 roku. Osiem climats ma status Premier Cru, wśród nich Île des Vergelesses i Vergelesses; na stoku wzgórza Corton gmina ma ponadto parcele Grand Cru Corton, Corton-Charlemagne i Charlemagne. Według tradycji w 775 roku Karol Wielki podarował winnice na tym wzgórzu kolegiacie w Saulieu.

Czerwone pachną drobnymi czerwonymi owocami i owocami pestkowymi, a z latami zwracają się ku runu leśnemu, na dobrze zespolonych taninach; białe przywodzą na myśl cytrusy, migdał i orzech laskowy. Wieś ma też historię teatralną: Jacques Copeau, założyciel Vieux-Colombier, osiadł tu w 1925 roku ze swoim zespołem. Jeśli są dostępne butelki Pernand-Vergelesses, znajdziesz je poniżej.