Chateau d'Yquem Sauternes 1991 AOC 0,75l

To Château d'Yquem 1991 to Sauternes w butelce o pojemności 0,75 litra. W klasyfikacji z 1855 roku Yquem jako jedyne wino otrzymało rangę Premier Cru Supérieur, wyższą niż pozostałe sklasyfikowane crus z Sauternes i Barsac. Rocznik 1991 jest niewielki i naznaczony kwietniowym mrozem.

W 1593 roku Jacques Sauvage, miejscowy notabl, uzyskał prawa do ziemi Yquem. W 1785 roku małżeństwo Françoise-Joséphine de Sauvage d'Yquem z hrabią Louis-Amédée de Lur-Saluces sprawiło, że posiadłość przeszła w ręce rodziny Lur-Saluces, która kierowała nią przez ponad dwa stulecia; hrabia Alexandre de Lur-Saluces objął jej kierownictwo w 1968 roku. Pod koniec 1996 roku grupa LVMH ogłosiła zakup udziałów od innych członków rodziny, czemu Alexandre sprzeciwił się w sądzie: od 1999 roku LVMH jest większościowym udziałowcem, a w 2004 roku kierownictwo objął Pierre Lurton.

W Yquem winogrona zbiera się ręcznie w kilku kolejnych przejściach, tries, za każdym razem wybierając tylko jagody dotknięte szlachetną pleśnią: średnio sześć przejść w roku, a w niektórych rocznikach nawet dziesięć. Plony utrzymują się na poziomie około dziewięciu hektolitrów z hektara, a wino fermentuje i dojrzewa w barriques. W rocznikach uznanych za niewystarczające posiadłość nie wprowadza do sprzedaży żadnego wina pod własną nazwą: tak było między innymi w 1992 roku, rok po tym roczniku.

Posiadłość ma dziś około stu hektarów winnic obsadzonych Sémillon, głównym szczepem, oraz Sauvignon Blanc. Na powierzchni żwiry zatrzymują ciepło; niżej podglebie bogate w glinę magazynuje wodę, a sieć drenaży o długości około stu kilometrów reguluje wilgotność. Poranne mgły, po których następują słoneczne popołudnia, sprzyjają rozwojowi szlachetnej pleśni.

21 kwietnia 1991 roku mróz dotkliwie uderzył w winnice Bordeaux; w Yquem oszczędził jednak kilka parceli na zboczach. Potem nadeszło gorące i suche lato oraz deszczowy wrzesień. Zbiory zakończono w trzech przejściach, uzyskując niewielką ilość winogron dobrej jakości. Z biegiem lat kolor Sauternes zmienia się ze złotego w bursztynowy, a w aromacie pojawiają się nuty kandyzowanych owoców, cytrusów, miodu i tostów; wielkie Sauternes można przechowywać przez wiele dziesięcioleci.

To grand vin Yquem, jego Sauternes. Od 1959 roku posiadłość produkuje także wytrawne białe wino o nazwie Y (Ygrec), które od 2004 roku powstaje co roku. Sauternes pasuje do foie gras, serów i drobiu.

W ofercie STELT ten Yquem z 1991 roku to Premier Cru Supérieur z niewielkiego rocznika, powstałego z parceli, które oszczędził mróz, w latach, gdy posiadłością kierował Alexandre de Lur-Saluces.

Każda przesyłka STELT jest starannie przygotowywana z wykorzystaniem certyfikowanych opakowań do transportu wina.

Zamówienia są przekazywane kurierowi ekspresowemu zazwyczaj w ciągu 1–3 dni roboczych. Dostawa trwa 1–4 dni robocze we Włoszech oraz 2–6 dni roboczych w Unii Europejskiej i Wielkiej Brytanii; w przypadku pozostałych krajów obowiązuje czas dostawy kuriera, powiększony o czas odprawy celnej.

Bezpłatna dostawa przy zamówieniach od 200 € we Włoszech i od 800 € do większości krajów Europy. Koszty i czas dostawy dla każdego kraju →

Chcesz ubezpieczyć przesyłkę? Wybierzesz tę opcję podczas finalizacji zakupu spośród opcji dostawy, za dopłatą. Co zrobić przy odbiorze →

Poza Unią Europejską cła i podatki importowe nie są pobierane przy kasie: płaci je odbiorca przy doręczeniu, z wyjątkiem Stanów Zjednoczonych, gdzie cło i odprawa celna są już wliczone w cenę wysyłki.

Niektóre produkty lub specjalne formaty mogą wymagać innego czasu realizacji. W przypadku szczególnych próśb można skontaktować się z nami przed zakupem.