Jacques Selosse Initial NV AOC 0,75l

Initial to Champagne, którym Jacques Selosse prezentuje swoje Blanc de Blancs: czyste Chardonnay z Grand Cru Avize, Cramant i Oger, w Côte des Blancs, gdzie kredowe margle nadają białym winom napięcie i długość.

Siedziba domu mieści się w Avize. Jacques Selosse osiadł tam po wojnie i po latach sprzedaży winogron zaczął butelkować własne Champagne. Jego syn Anselme, który studiował enologię w Burgundii, dołączył do firmy w 1974 roku, a kilka lat później przejął jej kierownictwo; od 2018 roku prowadzi ją jego syn Guillaume.

Wraz z Anselmem dom obrał nową drogę i stał się wzorem dla winiarzy z regionu: niskie plony, winnice uprawiane bez syntetycznych środków chemicznych, dojrzałe winogrona zbierane z przekonaniem, że wielkie Champagne powstaje z wielkiego wina bazowego. W piwnicy fermentują wyłącznie na rodzimych drożdżach, w dębowych beczkach, z których prawie wszystkie były już używane, a wino długo pozostaje na drobnym osadzie, z bardzo niewielkim dodatkiem siarki.

Initial powstaje z kupażu trzech kolejnych roczników, z winogron pochodzących głównie z parceli położonych niżej na zboczach. Po wtórnej fermentacji długo dojrzewa na osadzie drożdżowym, a dozowanie pozostaje umiarkowane. Każda partia ma własną datę degorżowania, podaną na tylnej etykiecie.

To styl, który przyniósł rozgłos temu domowi: wyraziste, pełne Champagne, w którym drewno i długi czas na osadzie nadają ciała, nie odbierając precyzji Chardonnay. Dlatego należy traktować je raczej jak wielkie białe wino niż aperitif: podawać w dużym kieliszku, niezbyt schłodzone i po kilku minutach napowietrzania; doskonale sprawdzi się przy stole.

W gamie Selosse to pierwszy z Blanc de Blancs. Obok są Version Originale, z parceli położonych wyżej na zboczach i z jeszcze niższym dozowaniem, Substance, powstające z rezerwy wieczystej zapoczątkowanej w latach osiemdziesiątych, wina rocznikowe i Champagne z pojedynczych lieux-dits.

W selekcji STELT Initial to Champagne, od którego warto zacząć poznawanie Jacques Selosse: już w nim zawarta jest idea domu, Champagne, który należy odczytywać jako wino z konkretnego miejsca.

Każda przesyłka STELT jest starannie przygotowywana z wykorzystaniem certyfikowanych opakowań do transportu wina.

Zamówienia są przekazywane kurierowi ekspresowemu zazwyczaj w ciągu 1–3 dni roboczych. Dostawa trwa 1–4 dni robocze we Włoszech oraz 2–6 dni roboczych w Unii Europejskiej i Wielkiej Brytanii; w przypadku pozostałych krajów obowiązuje czas dostawy kuriera, powiększony o czas odprawy celnej.

Bezpłatna dostawa przy zamówieniach od 200 € we Włoszech i od 800 € do większości krajów Europy. Koszty i czas dostawy dla każdego kraju →

Chcesz ubezpieczyć przesyłkę? Wybierzesz tę opcję podczas finalizacji zakupu spośród opcji dostawy, za dopłatą. Co zrobić przy odbiorze →

Poza Unią Europejską cła i podatki importowe nie są opłacane przy finalizacji zamówienia: UPS wysyła odbiorcy link do ich opłacenia i zajmuje się odprawą celną.

Niektóre produkty lub specjalne formaty mogą wymagać innego czasu realizacji. W przypadku szczególnych próśb można skontaktować się z nami przed zakupem.