Chateau Beau-Sejour Becot Saint-Emilion Grand Cru 1993 AOC 0,75l

Il Saint-Émilion Grand Cru 1993 di Château Beau-Séjour Bécot è un rosso della Rive Droite di Bordeaux, in bottiglia da 75 cl. La tenuta si trova appena a ovest del borgo di Saint-Émilion, sul plateau calcareo di Saint-Martin de Mazerat. Quando fu vendemmiato questo vino, Beau-Séjour Bécot era Grand Cru Classé; oggi la tenuta è Premier Grand Cru Classé.

Il nome Beau-Séjour risale al 1787. Nel 1869 la proprietà fu divisa fra due eredi, e da una metà nacque l'attuale Beauséjour Héritiers Duffau-Lagarrosse. Nel 1969 l'altra metà fu comprata da Michel Bécot, che le diede il cognome della famiglia; nel 1979 la tenuta si allargò alle vigne vicine di La Carte e Trois Moulins. Questa annessione, fatta senza una richiesta formale, portò alla retrocessione del 1986. Dalla metà degli anni Ottanta la tenuta era guidata dai figli di Michel, Gérard e Dominique; oggi la conduce la terza generazione, Juliette Bécot con il marito Julien Barthe.

Il calcare del plateau segna anche il lavoro in cantina. Michel Bécot trasformò in cantina d'invecchiamento circa sette ettari di antiche cave sotterranee, dove oggi riposano bottiglie di oltre cento annate. I figli introdussero poi numerose innovazioni tecniche. Oggi il vino matura per circa sedici mesi fra barriques nuove, anfore e grandi botti.

Il vigneto, oggi di 22 ettari, sta sul calcare ad asterie, la roccia fossile tipica di Saint-Émilion, ed è piantato in prevalenza a Merlot, con una parte di Cabernet Franc. Premier Grand Cru Classé nel 1955 e nel 1969, quando portava il nome Beauséjour-Fagouet, la tenuta fu Grand Cru Classé fra il 1986 e il 1996, anno in cui tornò fra i Premiers Grands Crus Classés.

Il 1993 è ricordato a Bordeaux come un'annata difficile. Dopo un'estate calda e soleggiata, settembre portò piogge abbondanti, che continuarono fino alla fine della vendemmia. A Saint-Émilion e Pomerol, dove si raccolse prima che nel Médoc, i vini mostrarono pochi segni di diluizione. Con più di trent'anni di bottiglia, un Saint-Émilion di questa annata è di norma un vino maturo, in cui il frutto ha lasciato spazio alle note dell'evoluzione.

Questo è il grand vin della tenuta; accanto a lui la famiglia produce oggi un secondo vino, Petit Bécot. Una bottiglia di questa età va aperta con calma, o passata con delicatezza in caraffa per lasciare il deposito sul fondo. Il vino si serve a 16-17 °C con agnello arrosto, piccione o formaggi stagionati.

Nella selezione di STELT, questo Beau-Séjour Bécot del 1993 è un Saint-Émilion del plateau calcareo con più di trent'anni di bottiglia, per chi vuole conoscere una tenuta storica della Rive Droite attraverso una vecchia annata.

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