Terre Nere Chardonnay 2007 0,75l

Terre Nere Chardonnay 2007 0,75l è un vino bianco che racconta l’Etna in una pagina di mineralità e luce, un’espressione chiara del territorio vulcanico dove la vite trova un microclima rigoroso e una fertilità sottile che modella l’aroma e la struttura. L’azienda Terre Nere nasce dall’impegno di una realtà familiare che ha scelto di valorizzare la biodiversità dell’altopiano etneo, ponendo al centro la cura del vigneto, la lettura attenta del suolo lavico e una gestione della vinificazione che rispetta l’integrità del frutto. La filosofia produttiva privilegia la raccolta manuale, la selezione delle uve, fermentazioni controllate e affinamenti che valorizzano la purezza aromatica e la tensione minerale, rendendo il vino capace di dialogare con diverse condizioni di servizio e di invecchiare con grazia. Tra i suoi elementi distintivi la lucidità evidente della testa minerale affiancata da aromi di agrumi maturi, di frutta a polpa bianca e di fiori bianchi, con ritorni sottili di erbe mediterranee; al palato si percepisce uno scheletro acido vivo, una struttura elegante e una persistenza che si prolunga verso note di mandorla e lime, offrendo un finale pulito e raffinato. Per chi ama la lenta evoluzione del vino bianco, Terre Nere Chardonnay 2007 offre note che cambiano con l’aprire della bottiglia: inizialmente succose, poi più orientate a mineralità e una leggera noce di frutta secca, suggerendo di attendere almeno un paio d’anni per assaporarne appieno la complessità. Dentro la gamma di Terre Nere, questo Chardonnay occupa una posizione di riferimento per l’interpretazione del terroir etneo in bianco, accanto ad altri vini che esprimono l’attenzione per la varietà e per la maturazione controllata; è un tassello che mostra come Chardonnay possa evolversi senza perdere identità, mantenendo la promessa di idoneità all’invecchiamento e di versatilità negli abbinamenti, dal pesce grigliato agli antipasti di mare, dai formaggi stagionati a preparazioni di verdure saporite. In linea con lo spirito STELT, Terre Nere Chardonnay 2007 offre una lettura sobria ma profondamente autentica del territorio, destinata a chi cerca una presenza elegante e duratura nel racconto enologico dell’Etna DOC Sicilia.