Etienne Calsac Rosé de Craie Extra Brut NV AOC 0,75l

Etienne Calsac Rosé de Craie Extra Brut NV AOC é uma proposta de Champagne que se distingue pela sobriedade, precisão e uma leitura do terroir moldada por solos de craie que conferem uma nota mineral marcada e uma salinidade acariciada pela acidez. O rótulo conta uma história de família: uma empresa de gestão artesanal, enraizada no território da Champagne, França, onde a paixão pela vinha se transmitiu de geração em geração, evoluindo de pequenos usos camponeses para um cuidado meticuloso da adega. A filosofia produtiva baseia-se numa abordagem respeitosa ao trabalho da vinha e ao processo de vinificação: vindimas manuais, rendimentos contidos, fermentações limpas em aço, maturação sobre as borras que imprime ao vinho uma tensão elegante, e uma dosagem Extra Brut que deixa espaço ao resíduo de açúcar mínimo para realçar a pureza do fruto e a mineralidade. Distintivo é o equilíbrio entre frescura e densidade: a cor rosa chá, os reflexos cintilantes e um perlage fino convidam à análise, enquanto no nariz emergem notas de morango silvestre, groselha, limão cristalizado e um toque de amêndoa torrada, acompanhadas por um sussurro de brioche que remete à maturação sobre as borras. Na boca mostra-se seco mas envolvente, com uma acidez controlada que sustenta uma estrutura gustativa de intensidade média, uma textura sedosa e um final longo e limpo que evoca o mar e a pedra calcária, conferindo um final salgado e mineral. Este vinho ocupa um papel central dentro da gama Etienne Calsac, oferecendo uma chave de leitura rosé da maison que se junta às outras cuvées e serve de referência de estilo para quem procura um Champagne capaz de acompanhar pratos requintados sem perder a elegância. Em definitivo, Rosé de Craie Extra Brut NV AOC representa uma leitura autêntica do terroir da Champagne e alinha-se com o posicionamento STELT: sobriedade, precisão, gestos medidos, excelência discreta.