Etienne Calsac Val l'Hermite Blanc de Noirs Extra Brut NV AOC 0,75l

Etienne Calsac Val l'Hermite Blanc de Noirs Extra Brut NV AOC Champagne é um vinho espumante que se apresenta como uma janela aberta para o terroir da Champagne, nascido do uso exclusivo de uvas Pinot Noir e Pinot Meunier selecionadas meticulosamente e de uma fermentação pura que evita intervenções invasivas para valorizar a boca e a frescura. A história do produtor Etienne Calsac entrelaça-se com uma tradição familiar profundamente enraizada na região, uma realidade artesanal onde o cuidado da vinha, a seleção das parcelas e uma filosofia de trabalho sóbria guiam cada decisão, desde a vindima manual até à gestão das borras, com uma atenção constante ao equilíbrio entre a maturação das uvas, controlo climático e maturidade aromática. A filosofia produtiva baseia-se na ideia de tratar o vinho como uma metáfora de equilíbrio: uma colheita delicada, prensagem suave, uma fermentação alcoólica controlada e uma segunda fermentação em garrafa que gera um perlage fino, sustentado por uma ligeira salinidade natural e uma textura cremosa que convida ao gole seguinte, oferecendo ao paladar uma consistência elegante sem arrogância. Elementos distintivos incluem a utilização de parcelas particularmente soalheiras nas horas da manhã e uma gestão sustentável que privilegia um rendimento contido, com uma dosagem Extra Brut calibrada para devolver a pureza do fruto e a frescura mineralizada sem exceder na doçura; o resultado é um Blanc de Noirs que se destaca pela claridade do fruto, mineralidade e uma nota de pão fresco que acompanha o bouquet sem o sobrecarregar. No contexto da gama Etienne Calsac, Val l'Hermite Blanc de Noirs Extra Brut NV representa uma possibilidade de estilo onde elegância e controlo técnico coexistem, oferecendo uma proposta pensada para momentos de cultura enológica mas também para o equilíbrio quotidiano, capaz de acompanhar entradas de peixe, mariscos delicados ou queijos frescos com a mesma discrição com que se concede espaço a uma degustação no terraço. Em linha com o posicionamento STELT, este vinho encarna autenticidade medida, coerência e rigor: uma Champagne AOC proveniente da área geográfica Champagne, pensada para quem procura uma presença refinada, nítida e fiável na narrativa quotidiana do consumo responsável.