Chartogne-Taillet

A maison está situada em Merfy, na vertente sul do Massif de Saint-Thierry, onde a presença da família na vinha está documentada desde o século XV. Desde 2006 é dirigida por Alexandre Chartogne, formado com Anselme Selosse em Avize, com cerca de onze hectares divididos em muitas parcelas.

O trabalho começa no solo: nada de herbicidas, lavra com cavalo em parte das vinhas, plantações em pé franco e análise dos solos. Na adega, leveduras indígenas e estágio em madeira, cimento e ânfora, com uma gama construída a partir de cuvées parcelares.

A seleção STELT inclui três vinhos de colheita: Heurtebise, blanc de blancs de uma única parcela de Merfy, em solos de arenito; Les Couarres; e Hors Série, a cuvée que sai da aldeia para recorrer ao Chardonnay grand cru de Avize. Proveniência verificada.