Domaine Jean‑Marc & Thomas Bouley Pommard Premier Cru Fremiers 2023 AOC 0,75l
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Proveniência Garantida e Conservação Profissional
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Descrição
No copo, o Domaine Jean‑Marc & Thomas Bouley Pommard Premier Cru Fremiers 2023 AOC 0,75l apresenta uma cor rubi intensa com reflexos granada, sinal de uma maturidade equilibrada: às notas evocativas da vindima fresca juntam-se contornos de frutos vermelhos maduros, cereja e framboesa, acompanhados por toques de grafite, pimenta discreta e uma pitada de cacau que prepara a entrada na boca. O olfato revela uma complexidade progressiva: a fruta combina-se com uma mineralidade subtil, lembranças de húmus e suaves nuances de pedra de isqueiro, sugerindo uma profundidade que convida ao próximo gole. Na boca, a textura é sóbria mas presente: taninos polidos entrelaçam-se com uma acidez viva, conferindo ao vinho uma elegância vertical e um impulso que sustenta um final longo e definido pela impressão mineral. A boca mantém-se fresca, com uma persistência que deixa traços de cássia e uma nota de tabaco leve, elementos que indicam potencial de evolução na garrafa. O Domaine Jean‑Marc & Thomas Bouley é uma empresa familiar enraizada em Pommard, no coração da Côte de Beaune, na Borgonha, França, guardiã de uma filosofia produtiva que privilegia um trabalho em torno da vinha inspirado no mínimo de intervenção: vindima manual, seleção cuidadosa das uvas, fermentação controlada e envelhecimento que alterna barricas de carvalho francês e recipientes de aço para preservar a pureza do fruto. Fremiers destaca-se na gama pela sua identidade de terroir: um Cru Premier com exposição favorável, solo marnoso-argiloso que imprime mineralidade e uma estrutura que suporta tanto as refeições diárias como harmonizações evoluídas com carnes vermelhas, caça e queijos curados. O perfil organolético convida a tempos de descanso e a uma degustação lenta, oferecendo ao paladar uma trama de detalhes que se desenvolve com elegância e dinamismo coerente. Este Pommard Premier Cru Fremiers 2023 encarna persistência, refinamento e território contado com sóbria autoridade, em linha com a promessa da STELT de oferecer vinhos autênticos e duradouros, capazes de dialogar com o tempo.
Informações sobre o Envio
Cada envio da STELT é tratado com cuidado, utilizando embalagens certificadas e soluções adequadas para a conservação e transporte do vinho.
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