Borgogno Nebbiolo Bartomè 2023 DOC 0,75l é uma janela para um território, uma casa vinícola e uma filosofia que unem passado e presente, oferecendo um Nebbiolo capaz de dialogar com a mesa contemporânea sem renunciar à elegância típica do Piemonte; a empresa Borgogno, uma das mais antigas e respeitadas do Piemonte, preserva uma memória de viticultores que atravessou gerações, fundando uma identidade empresarial feita de família, cuidado da vinha e atenção ao terroir; a filosofia de produção privilegia uma gestão cuidada do ciclo vegetativo, a vindima manual no ponto certo de maturação, uma vinificação que respeita a pureza do fruto e um estágio que valoriza a finesse e a complexidade, em vez da força imediata, com uma ligação reconhecível entre madeiras moderadas e a expressão aromática do Nebbiolo; Bartomè distingue-se pela sua capacidade de conjugar tradição e contemporaneidade: vinhos obtidos a partir de uvas selecionadas provenientes de parcelas que conferiram ao vinho carácter, elegância e uma estrutura delicada mas presente, capaz de evoluir ao longo do tempo, mantendo-se simultaneamente muito agradável desde logo; na gama Borgogno, Bartomè ocupa um lugar de destaque, representando uma presença definida entre os vinhos de território que apostam na pureza dos taninos, na acidez viva e num bouquet que evoca rosa, violeta, especiarias subtis e notas de frutos vermelhos maduros; uma garrafa que se presta a degustações demoradas, mas também a harmonizações gastronómicas que exigem temperamento e precisão; o vinho presta-se a longas degustações no restaurante, tal como a ser guardado numa garrafeira privada, para contar, ao longo do tempo, a evolução de um vinho que nasce no Piemonte, se desenvolve no contexto das Langhe e se concretiza numa expressão de Nebbiolo que reflete a identidade da casa Borgogno e a sua vocação para oferecer uma gama coerente e rica em nuances; em linha com o posicionamento STELT, Borgogno Nebbiolo Bartomè 2023 DOC 0,75l é uma escolha com carácter para quem procura autenticidade, longevidade e uma expressão nobre do Nebbiolo, capaz de acompanhar os tempos.
