Borgogno Riesling Era Ora 2022 DOC 0,75l é um vinho branco que nasce do encontro entre uma casa vinícola histórica do Piemonte e uma variedade capaz de expressar uma personalidade precisa num território tradicionalmente vocacionado para os tintos, um contexto em que a tradição se encontra com a inovação para contar um Riesling de nuances controladas. Borgogno, uma realidade com raízes seculares no Piemonte, Langhe, fez do equilíbrio entre património e atividade moderna uma marca identitária: Era Ora interpreta esta filosofia, propondo um Riesling que privilegia a elegância e a pureza da fruta, sem ostentação. As parcelas selecionadas e uma gestão atenta da vindima permitem preservar a frescura e a pureza do carácter varietal. A vinificação, sóbria mas precisa, aposta numa fermentação controlada e num estágio sobre leveduras neutras para evidenciar a mineralidade e a tensão ácida, em vez de notas maduras exageradas. No nariz, surgem notas de citrinos maduros, raspa de limão, toranja e um toque floral, acompanhadas por uma mineralidade subtil que evoca pedra polida. Na boca, percebe-se uma estrutura leve mas presente: uma frescura viva, uma salinidade equilibrada e um final limpo que permanece na memória sem ser intrusivo. Era Ora distingue-se pelo equilíbrio entre o carácter aromático típico do Riesling e uma textura elegante, uma precisão que diferencia Borgogno de outras casas; é uma interpretação contemporânea da casta que permanece fiel ao carácter do território sem renunciar a uma definição internacional. No contexto da gama Borgogno, Era Ora representa uma referência entre as propostas brancas, capaz de acompanhar aperitivos, entradas de marisco ou de legumes, pratos leves à base de peixe e queijos frescos, oferecendo simultaneamente uma pausa de reflexão para momentos de degustação lenta. O formato de 0,75 l torna-o prático para o consumo quotidiano e para pequenas provas, com uma filosofia produtiva orientada para o respeito pelo terroir e para uma valorização sensorial capaz de transmitir a confiança no trabalho da casa. Em conclusão, Era Ora é uma presença coerente no âmbito da Denominação DOC proposta por Borgogno, uma escolha pensada para quem procura vinhos limpos, de personalidade equilibrada, capazes de enriquecer a mesa sem ostentação, em linha com o posicionamento STELT.
