Castello di Ama Chianti Classico Vigneto San Lorenzo 1986 DOCG 0,75l

Castello di Ama Chianti Classico Vigneto San Lorenzo 1986 DOCG 0,75l é uma garrafa que conta uma relação entre território, mãos e tempo, pensada para quem procura no vinho uma narrativa para além da degustação, inserida no contexto da denominação Chianti Classico DOCG e no coração da Toscana. Castello di Ama nasce entre as vinhas de Gaiole in Chianti, uma propriedade que reúne viticultura, arte e hospitalidade, com uma história de vocação pelo terroir que se renova através de uma filosofia de produção orientada para valorizar o carácter distintivo de cada vinha. A identidade da propriedade assenta na atenção ao pormenor, na integração entre tradição e inovação e numa gestão que privilegia uma maturação lenta, o equilíbrio entre acidez e taninos e uma leitura sensorial sem artifícios. A Vinha San Lorenzo, situada numa zona de boa ventilação e em solos argilosos, confere ao vinho um perfil aromático marcado por frutos vermelhos maduros, cereja e amora, com notas de bosque, pimenta-preta e uma ligeira mineralidade que se revela com o tempo. No palato, a estrutura elegante de Castello di Ama Chianti Classico Vigneto San Lorenzo 1986 distingue-se pelos taninos aveludados, uma acidez bem doseada e uma riqueza que se desdobra entre fruta, couro, cacau e especiarias, oferecendo um final prolongado que testemunha a capacidade de envelhecimento típica da DOCG. Na gama do produtor, este vinho ocupa uma posição de destaque entre as expressões de terroir, oferecendo uma leitura madura da paleta de San Lorenzo e assumindo-se como representante da linha que Castello di Ama propõe a uma clientela conhecedora. A filosofia da propriedade privilegia uma gestão sustentável das vinhas, uma colheita manual rigorosa e uma fermentação controlada que valoriza a complexidade aromática sem excessos, oferecendo ao apreciador um vinho capaz de evoluir com o tempo; nesta perspetiva, o vinho interpreta o desejo da marca de contar o terroir de San Lorenzo através de uma lente de elegância sóbria e longevidade, em linha com o posicionamento da STELT.