Domaine de L'Ecu Memoria 2018 AOC 0,75l

Memoria 2018 do Domaine de l'Ecu, produzido com a atenção típica de uma casa que tem raízes no coração do Vale do Loire, apresenta-se como um exemplar elegante de biodiversidade vinícola e de respeito pelo solo; a embalagem de 0,75 litros evoca a sobriedade e a vontade de oferecer uma bebida que seja contemporânea e duradoura. A história do Domaine de l'Ecu conta a de uma família enraizada em costumes agrícolas familiares, que acompanhou a vinha ao longo do tempo com uma filosofia de beleza contida, atenção ao detalhe e uma constante experimentação, transformando a vinha numa memória viva do terroir. A empresa destaca-se pela escolha de práticas biodinâmicas, com o uso moderado de sulfitos e uma gestão atenta do calendário lunar, para uma produção que privilegia a biodiversidade, a qualidade expressiva das variedades locais e uma vinificação o menos interventiva possível, sem abdicar de uma limpeza e precisão que se notam no nariz e no paladar, de forma subtil e persistente. Memoria 2018 caracteriza-se por uma estrutura que une mineralidade citrina, traços de ervas secas e uma nota de pedra de isqueiro que remete para o solo granítico local; o equilíbrio entre acidez vibrante e densidade alcoólica controlada permite ao vinho desenvolver-se lentamente, oferecendo uma matriz sensorial que conta a temporada de 2018 sem artifícios. O vinho insere-se na gama como um selo entre a herança da empresa e a sua vontade de propor degustações que se adaptam a contextos modernos, desde a mesa do dia a dia às ocasiões de meditação gustativa. Em definitivo, Memoria 2018 é pensado para quem procura uma leitura autêntica do terroir do Loire AOC, uma bebida que possa acompanhar pratos de peixe portadores de sabores delicados ou queijos macios, oferecendo ao mesmo tempo um enquadramento ideal para quem deseja explorar a abordagem sustentável do Domaine de l'Ecu, em linha com o posicionamento STELT.