Domaine de L'Ecu Memoria 2018 AOC 0,75l

Memoria 2018 de Domaine de l'Ecu, produzido com a atenção típica de uma casa que finca raízes no coração do Vale do Loire, apresenta-se como um elegante exemplo de biodiversidade vitivinícola e de respeito pelo solo; a garrafa de 0,75 litros evoca a sobriedade e a vontade de oferecer uma experiência de prova contemporânea e longeva. A história de Domaine de l'Ecu fala de uma família enraizada em tradições agrícolas familiares, que acompanhou a vinha ao longo do tempo com uma filosofia de beleza comedida, atenção ao detalhe e experimentação constante, transformando a vinha numa memória viva do terroir. A casa distingue-se pela escolha de práticas biodinâmicas, com uma utilização parcimoniosa de sulfitos e uma gestão atenta do calendário lunar, para uma produção que privilegia a biodiversidade, a qualidade expressiva das castas locais e uma vinificação o menos intervencionista possível, sem abdicar de uma limpeza e de uma precisão que se notam no nariz e no palato, de forma subtil e persistente. Memoria 2018 caracteriza-se por uma textura que combina mineralidade cítrica, traços de ervas secas e uma nota de sílex que evoca o solo granítico do local; o equilíbrio entre uma acidez vibrante e uma densidade alcoólica controlada permite ao vinho desenvolver-se lentamente, oferecendo uma matriz sensorial que conta a história da colheita de 2018 sem artifícios. O vinho integra a gama como elo entre a herança da casa e a sua vontade de propor experiências de prova adaptadas a contextos modernos, da mesa do dia a dia às ocasiões de contemplação gustativa. Em suma, Memoria 2018 foi pensado para quem procura uma leitura autêntica do terroir do Loire AOC, uma experiência de prova capaz de acompanhar pratos de peixe portadores de sabores delicados ou queijos macios, oferecendo simultaneamente o enquadramento ideal para quem deseja explorar a abordagem sustentável de Domaine de l'Ecu, em linha com o posicionamento STELT.