Domaine Jean Yves Bizot & Claire Naudin La Plant d'a Cote Pinot Noir 2020 AOC 0,75l

Domaine Jean Yves Bizot & Claire Naudin La Plant d'a Côte Pinot Noir 2020 AOC Bourgogne Pinot Noir 0,75l é uma proposta enológica que conta a história de uma terra de encostas soalheiras e solos saborosos, onde a naturalidade da expressão da Borgonha se traduz numa garrafa capaz de dialogar com quem procura equilíbrio, profundidade e uma leitura autêntica do terroir. A história deste projeto nasce do encontro entre duas almas profundamente ligadas ao castelo não explorado da Borgonha: Jean-Yves Bizot, viticultor que construiu ao longo do tempo uma reputação pelo cuidado obsessivo das vinhas, e Claire Naudin, intérprete contemporânea da mesma terra, portadora de sensibilidade para o fruto e de uma precisão delicada na adega. A empresa distingue-se por uma filosofia produtiva que privilegia a observação contínua do vinhedo, uma vindima cuidadosamente selecionada e uma abordagem que privilegia uma intervenção medida, capaz de manter intacta a frescura e a complexidade sem as transformar em homogeneidade. Em La Plant d'a Côte, a característica distintiva reside precisamente nesta síntese: uma assinatura de grande requinte que nasce do equilíbrio entre elegância e vivacidade, de uma mineralidade subtil e de uma textura tânica suave que convida à prova sem dificultar a degustação. O vinho destaca-se por aromas de frutos vermelhos maduros, uma delicadeza floral e notas especiadas que lembram pimenta rosa e cascas de citrinos, elementos que se entrelaçam com uma base de terra húmida e um leve traço mineral. Na boca manifesta-se esguio mas presente, com uma estrutura bem equilibrada pela acidez viva, capaz de sustentar o final longo e limpo, marcando a impressão de uma maturidade controlada e de uma matéria que respira. La Plant d'a Côte insere La Plant d’a Côte Pinot Noir 2020 na gama como uma peça capaz de oferecer imediatismo e longevidade, uma porta de acesso elegante ao mundo de Bizot e Naudin sem perder a dignidade de um vinho para envelhecimento progressivo. Em conclusão, esta garrafa encarna o espírito STELT: visão severa e compassiva da terra, busca de autenticidade sem espetáculo, capacidade de falar ao coração de quem procura Pinot Noir da Borgonha com personalidade e memória do território.