Mongeard-Mugneret Vosne-Romanée Premier Cru En Orveaux 2022 AOC 0,75l apresenta-se como uma leitura seca, mas rica, da proposta vitivinícola da histórica maison de Vosne-Romanée, onde Pinot Noir e terroir se encontram para oferecer um tinto que reflete a elegância da Côte de Nuits e a atenção artesanal do produtor; no copo, revela uma profundidade de cor rubi luminosa e uma transparência que convida à exploração da fruta e da matriz mineral, característica distintiva de En Orveaux, vinha Premier Cru celebrada pela sua exposição oriental e por um solo argilo-calcário que favorece maturações lentas e uma estrutura fibrosa. A história da casa Mongeard-Mugneret, transmitida através de uma tradição familiar enraizada nas vinhas da região, alimenta-se de uma filosofia de trabalho que privilegia o cuidado diário da vinha, uma vindima rigorosa à mão e uma elaboração do vinho que privilegia o equilíbrio entre matéria e requinte, conferindo ao vinho uma complexidade sensorial que se desenvolve com maturidade, sem excessos. O leque de escolhas enológicas é orientado por uma mão experiente que privilegia recipientes de vinificação sóbrios e uma maturação controlada, com uma gestão da oxigenação que permite à cor envelhecer com luminosidade e ao perfil aromático revelar-se de forma limpa e articulada. Elementos distintivos sobressaem na interpretação de En Orveaux: a tensão entre fruta negra e uma nota terrosa, a fineza tânica e uma mineralidade que recorda a pedra polida pela água, tudo com uma persistência que se prolonga sem ser invasiva; é um vinho capaz de acompanhar pratos de carne malpassada, carnes vermelhas bem condimentadas ou queijos curados, oferecendo ao palato uma progressão que passa de frutos vermelhos brilhantes a nuances de pimenta, grafite e bosque. Na gama da casa, En Orveaux ocupa uma posição de destaque, como exemplo emblemático de como uma mesma trama pode expressar uma profundidade diferente consoante o terroir e, no contexto da denominação Vosne-Romanée Premier Cru, afirma-se como uma escolha de substância e estilo para apreciadores que procuram sobriedade sem renunciar à expressividade, um vinho que se distingue pelo equilíbrio, dignidade e longevidade, fruto de um trabalho que exige autenticidade e precisão, em linha com o posicionamento STELT.
