Шарль Дюфур Кото Шампенуа Руж 2022 AOC 0,75l

Это тихое красное вино Кото Шампенуа Руж 2022 года от Шарля Дюфура, виноградаря из Ландревиля, в Кот-де-Бар. Кото Шампенуа — наименование вин без пузырьков из Шампань: та же зона и те же сорта, что и у Шампань, но без вторичного брожения в бутылке. Сегодня на эти вина приходится небольшая часть производства региона, где почти всё — Шампань.

Dufour выращивает виноград в Обе, самой южной части Шампань. Шарль присоединился к семейному хозяйству Robert Dufour в середине 2000-х, а с урожаем 2010 года запустил собственный бренд и кюве Bulles de Comptoir. Несколько лет назад он также начал винифицировать виноград своей матери, Франсуазы Мартено, для кюве Bistrøtage.

В виноградниках Dufour рано перешли на органическое земледелие: без гербицидов, только с использованием меди, серы, травяных настоев и биодинамических препаратов; сертификация Ecocert действует с урожая 2010 года. Участки расположены в Ландревиле, Эссуа и Сель-сюр-Урс, на глинисто-известковых мергелях.

Это красное вино сделано только из Пино Менье — сорта, который в Шампань почти всегда используют для игристых вин и редко винифицируют как тихое красное. Наряду с Пино Нуар и Шардоне, это один из трёх основных сортов региона. Виноград прошёл полууглеродную мацерацию: целые грозди помещают в чан, и часть брожения начинается внутри ягод. Затем вино год выдерживалось в бочке.

Обычно полууглеродная мацерация позволяет сохранить фруктовый характер и смягчает танины, а год в бочке придаёт вину больше структуры. Это красное хорошо сочетается с мясными закусками, белым мясом и блюдами из грибов.

В линейке Dufour, состоящей преимущественно из Шампань, вина Кото Шампенуа занимают небольшое место: здесь Пино Менье раскрывается без пузырьков.

В подборке STELT это красное вино — редкость для Шампань: тихое вино из Пино Менье для тех, кто хочет узнать, на что способен этот сорт, если не превращать его в игристое.

Каждая отправка STELT тщательно подготавливается с использованием сертифицированной упаковки для перевозки вина.

Заказы обычно передаются экспресс-курьеру в течение 1–3 рабочих дней. Доставка занимает 1–4 рабочих дня по Италии и 2–6 рабочих дней в страны Европейского союза и в Великобританию; для остальных стран срок складывается из времени доставки курьерской службой и таможенного оформления.

Бесплатная доставка при заказе от 200 € по Италии и от 800 € в большинство стран Европы. Стоимость и сроки для каждой страны →

Хотите застраховать отправление? Выберите эту опцию при оформлении заказа среди вариантов доставки, за дополнительную плату. Что делать при получении →

За пределами Европейского союза пошлины и импортные налоги не оплачиваются при оформлении заказа: их оплачивает получатель при доставке, за исключением США, где пошлины и таможенное оформление уже включены в стоимость доставки.

Для некоторых товаров или специальных форматов могут потребоваться другие сроки обработки. По особым вопросам можно связаться с нами до покупки.