Bâtard-Montrachet Grand Cru
Vitt Grand Cru vid foten av Montrachet, det största på kullen, mellan Puligny och Chassagne-Montrachet
- Kommuner
- Puligny-Montrachet (ca 6,0 ha) och Chassagne-Montrachet (ca 5,8 ha)
- Färg och druva
- Endast vitt, av Chardonnay
- Areal
- 11,22 ha i produktion (BIVB 2022); ca 11,9 ha avgränsade
- Höjd över havet
- 240–250 m (BIVB); ca 250 m enligt produktionsföreskrifterna
- Exponering
- Öst och sydost, mjuk lutning
- Grand Cru sedan
- 1937 (dekret av den 31 juli 1937; slutlig avgränsning 1939)
Bâtard-Montrachet är det största av kullens fem Grand Cru och är delat mellan Puligny-Montrachet och Chassagne-Montrachet, med Pulignys del något större. Det breder ut sig vid sluttningens fot, kring 250 meter, strax nedanför vägen som skiljer det från Montrachet; i nordost fortsätter det i Bienvenues-Bâtard-Montrachet, i söder i Criots-Bâtard-Montrachet, och i norr gränsar det till Premier Cru Les Pucelles.
Mjuk lutning, exponering från öst till sydost. Under ett oregelbundet täcke av lerigt kolluvium, fattigt på sten, ligger plattig kalksten från mellersta jura; murgers i vingårdarnas kanter visar hur tunn jorden är. Jordarna, djupare och lerigare än i de högre belägna climats, ger vinet dess rondör.
På 1600-talet gav en av dess parceller ännu rött vin av blandade druvor; 1726 är den redan avsedd för vitt. År 1775 nämner Courtépée ”bâtard” vid sidan av den egentliga Montrachet och Chevalier; 1816 placerar Jullien det i första klass. Enligt traditionen påminner namnet om den oäkta sonen till en herre i Puligny. En dom från 1921 godtar namnet Bâtard-Montrachet; appellationen Grand Cru är från 1937, de slutliga gränserna från 1939. Vinet, guldgult, är fint, runt och omslutande, med hasselnöt, honung och blommor och lång eftersmak. Längre ned hittar du tillgängliga flaskor, när sådana finns.
Erkännanden och källor. Foto: Tomas er · CC BY-SA 3.0 · Wikimedia Commons. Karta: IGN (RGE ALTI®, BD TOPO®), INAO · Licence Ouverte 2.0.
