Louvois

Louvois ligger på den södra sluttningen av Montagne de Reims, i dalen vid Livre, en liten biflod till Marne. Épernay ligger 13 km bort och Reims 20 km. Byn gränsar till Bouzy, Ambonnay, Mailly-Champagne, Verzenay och Verzy, samtliga Grand Cru, samt Tauxières-Mutry, som sedan den 1 januari 2016 tillsammans med Louvois utgör den nya kommunen Val de Livre. L'UMC placerar byn i terroiren Grande Montagne de Reims.

Vingården är en av de minsta bland de sjutton Grand Cru: 41,2 ha för 35 vinodlare enligt UMC, 81 % Pinot Noir och 19 % Chardonnay. Vinlotterna ligger högt, mellan 153 och 206 meter, på branta sluttningar (genomsnittlig lutning 12,1 %) längs dalens båda sidor, med varierande väderstreck: sydost, väst, öst och nordväst är jämnt fördelade. Pinot Noir ger enligt Comité Champagne fyllighet och struktur samt aromer av röda frukter. L'UMC nämner vingårdar som tillhör Bollinger, Louis Roederer, Moët & Chandon och Veuve Clicquot.

Louvois omnämns som Lupi Via omkring år 850 och var ett herresäte på 1200-talet. År 1656 köpte Michel Le Tellier dess förfallna slott, och hans son François Michel, markis av Louvois och minister åt Ludvig XIV, lät mellan 1678 och 1681 bygga ett nytt slott med en park ritad av Jules Hardouin-Mansart. Efter revolutionen förstördes det till stor del; kvar finns porten, orangeriet och parken, som varit historiskt monument sedan 2015. År 1911 var Louvois en av de elva cru med 100 % i den första échelle des crus, och regelverket för AOC Champagne listar byn bland kommunerna med statusen Grand Cru.

När en Champagne från Louvois tas in i urvalet STELT, visas den här nedan. Byn är markerad på Champagne-kartan Champagne.