Polisy

Polisy är en kommun i Aube, där Laignes rinner ut i Seine, 7 km från Bar-sur-Seine längs D671, i Barséquanais, den västra delen av Côte des Bar. Laignes är 33 km lång, har sin källa i kommunen Laignes och rinner ut i Seine just vid Polisy. Grannkommuner med vingårdar är Buxeuil, Polisot, Balnot-sur-Laignes, Celles-sur-Ource, Avirey-Lingey och Neuville-sur-Seine. Slottet, kyrkan Saint-Félix och ett vägkors är de utmärkande monumenten. Efter revolutionen och fram till år X var Polisy även kantonhuvudstad.

Vingårdarna täcker 161,5 ha (UMC) och brukas av 37 vinodlare: Pinot Noir 133,5 ha (83%), Chardonnay 18,1 ha (11%), Meunier 2,8 ha (2%), plus 7,1 ha med andra druvsorter. Jurassiska Coteaux på kimmeridgisk kalksten, i ett terroir, Barséquanais, där Pinot Noir står för nästan 86% av de cirka 5 470 ha som omfattar 33 kommuner. Polisy är en ”annan cru”: en kommun inom AOC Champagne, utanför beteckningarna Grand Cru och Premier Cru, som enligt regelverket är reserverade för 59 kommuner i Marne.

Kartan visar två av våra Blanc de Noirs i Polisy, med de angivna lieux-dits Côte de Béchalin och Val Vilaine.