Ville-sur-Arce

Ville-sur-Arce är en kommun i Aube i Arcedalen, en biflod till Seine, 6 km från Bar-sur-Seine, där floden mynnar. LUMC placerar kommunen i Barséquanais, den västra delen av Côte des Bar. Den gränsar till sju vinodlande kommuner: Bar-sur-Seine, Merrey-sur-Arce, Buxières-sur-Arce, Landreville, Chervey, Celles-sur-Ource och Viviers-sur-Artaut. Kyrkan Saint-Aubin från 1500-talet är sedan 1991 upptagen som historiskt monument.

Vinodlingarna täcker 224,3 ha (UMC) fördelade på 60 vinodlare. En av de högsta andelarna Pinot Noir i gruppen: 199,1 ha (89 %), mot 16,7 ha Chardonnay (7 %) och 4,9 ha Meunier (2 %), samt 3,6 ha andra druvsorter. Jurassiska Coteaux på kimmeridgisk kalksten, precis som i hela Côte des Bar, där Pinot Noir täcker 84 % av de nästan 7 900 ha. Ville-sur-Arce är en ”annan cru”: en kommun i appellationen AOC Champagne, utanför beteckningarna Grand Cru och Premier Cru, som regelverket reserverar för 59 kommuner i Marne. I den gamla échelle des crus, som övergavs från och med skörden 2004, steg cru-beteckningarna i den lägsta kategorin (i Aube, Aisne och Marne) från 75 till 80 % mellan 1971 och 1981.

Kartan över Champagne placerar en av våra Blanc de Noirs i Ville-sur-Arce; den anger lieu-dit Largillier.