瓦里

瓦兹位于白丘过渡至香槟白垩平原之处，距埃佩尔奈以东 7,5 km，毗邻舒伊、克拉芒和阿维兹。村庄海拔 70–80 m，坐落在北部的塔尔诺河沿岸；葡萄园占据西南角，也是当地海拔最高的区域。L'UMC 将其归入白丘风土区，并统计有 88,3 ha 葡萄园，归 23 位葡萄种植者所有：87,8 ha 为霞多丽，0,5 ha 为莫尼耶。

这是海岸线上海拔最低的特级园：地块海拔介于96至121米之间（第5至第95百分位，依据IGN数据自行计算），平均坡度为4%，近三分之一的面积几乎平坦；地块朝向分布于东北和东南。与阿维兹（Avize）和克拉芒接壤处，矗立着新石器时代的上界碑石（menhir de la Haute-Borne）。圣伊莱尔教堂（Saint-Hilaire）拥有一座12世纪的罗马式钟楼门廊，内部陈设为18世纪风格，自1979年起列为保护文物。铁路很早便通到了这里：巴黎—斯特拉斯堡线于1849年开通；1870年起，通往罗米伊叙塞纳（Romilly-sur-Seine）的线路也经停阿维兹和Le Mesnil，如今该线仅用于货运。

在特级园分级体系中，奥伊里原为99%；1985年，它与Le Mesnil-sur-Oger、Oger和Verzy一同升至100%，如今属于规章认可的17个特级园之一。根据UMC的数据，Billecart-Salmon、Delamotte、路易王妃、Moët & Chandon、Mumm和沙龙均在该村拥有葡萄园。Moët & Chandon在此建造了蒙艾古酿酒中心（Mont-Aigu，2011年，建筑师Giovanni Pace；2023年获评“杰出当代建筑”），而自1975年起，一家玻璃厂便在此生产香槟酒瓶，如今该厂名为Verallia。香槟委员会（Comité 香槟）认为，霞多丽酿出的葡萄酒清新，带有花香和柑橘风味，适合陈年。

以下列出香槟在STELT有售的奥伊里（Oiry）香槟；附近的舒伊伊和克拉芒以及白丘均有各自的页面。