克拉芒

克拉芒位于白丘核心地带，距埃佩尔奈7.5公里，坐落在阿维兹山与萨朗丘之间的盆地中；村庄海拔近200米，俯瞰白垩香槟平原，市镇范围内几乎全是葡萄园。L’UMC将其归入白丘风土区，统计有345.4公顷葡萄园、231位葡萄种植者：其中345.2公顷种植霞多丽，0.2公顷种植莫尼耶。

葡萄园地块海拔介于115至206米之间（第5至第95百分位，根据我们对IGN数据的计算），平均坡度为9.4%；朝向东面，介于东北和东南之间，平地面积不足十分之一。土壤为白垩土。该地名于1130年首次出现，写作“villa que dicitur Cremantis”；法国大革命时期，村里有85户人家。新石器时代的高界石（Haute-Borne）自19世纪末起被列为历史古迹，位于克拉芒、阿维兹和瓦里之间。1867年，埃佩尔奈酒商、同名酒庄的创始人欧仁·梅西耶与一位来自克拉芒的姑娘在此成婚。

1816年，安德烈·朱利安将克拉芒列入香槟白葡萄酒的第二等级。1911年，它是首批cru等级体系中11个100%等级的村庄之一，其价格成为与邻近村庄谈判时的参考；如今，它是产区规章中的17个特级园之一。据UMC称，Billecart-Salmon、Delamotte、路易王妃、Moët & Chandon、Mumm、Perrier-Jouët、沙龙和Veuve Clicquot在该村拥有葡萄园。根据香槟行业委员会，霞多丽酿出的葡萄酒清新、带有花香和柑橘香，适合陈年。村口的埃佩尔奈公路旁矗立着一只高8.6米的香槟酒瓶，1974年以纸板制成。

以下列出了STELT在售的来自克拉芒的香槟；邻近的阿维兹、舒伊以及白丘也各有专页。