特級園 · Gevrey-Chambertin · Côte de Nuits

Chapelle-Chambertin 特級園

Gevrey-Chambertin 紅酒特級園,Clos de Bèze 下方,Côte de Nuits 核心

所在村莊
Gevrey-Chambertin(Côte de Nuits)
酒色與品種
紅酒,黑皮諾
面積
投產面積 5.23 公頃(BIVB,2022 年);劃定 5.5 公頃有餘(產區規範,2009 年)
小地名
En la Chapelle、Les Gémeaux
坡向與海拔
朝東(日出方向);240–280 公尺,Gevrey 特級園地帶
列為特級園
1937 年(7 月 31 日法令)

Chapelle-Chambertin 位於 Gevrey-Chambertin 山坡的坡腳,就在 Clos de Bèze 下方,兩者之間只隔著 Route des Grands Crus(特級園之路);南側與 Griotte-Chambertin 相鄰,再往下便是一級園的開端。這個法定產區依 1937 年 7 月 31 日的法令獲得認定,集合 En la Chapelle 與 Les Gémeaux 兩個小地名,共 5.5 公頃有餘的黑皮諾。

這個名字紀念的是一座小禮拜堂:1155 年,當時擁有這些葡萄園及鄰近圍牆園的 Bèze 修道院修士們建起了它。禮拜堂奉獻給 Notre-Dame de Bèze,約 1830 年遭拆除,如今只剩寥寥幾塊石頭。這片風土地塊的聲望可追溯至 18 世紀:1774 年,Courtépée 神父將它列入知名風土地塊之中;1931 年,Dijon 法院的一項判決劃定了它的邊界,並在其名後加上 Chambertin。

葡萄樹扎根於巴柔階(Bajocian)堅硬石灰岩所形成的一處平緩台地邊緣,其上覆蓋著幾十公分厚的碎屑、黏土與紅色粉砂:土層淺薄、排水良好,面向日出。根據產區規範,這裡出產色澤深濃的紅酒,優雅而如天鵝絨般的單寧由活潑的清新感支撐,帶有覆盆子、紅醋栗、黑醋栗、玫瑰與紫羅蘭的香氣,可在瓶中長期陳年。如有在售酒款,請見下方。

署名與來源. 地圖: IGN (RGE ALTI®, BD TOPO®), INAO · Licence Ouverte 2.0.

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