Gevrey-Chambertin

Gevrey-Chambertin 位於 Côte de Nuits（夜丘）北部，Dijon 以南約十五公里處。擁有城堡的老村落，坐落在 Combe Lavaux 的谷口——這是一道切入山坡的深邃乾谷。村莊級法定產區也涵蓋 Brochon 的部分葡萄園，僅限黑皮諾紅酒，共有 26 片一級園風土地塊。此外，本村還擁有九個特級園法定產區，數量居勃根地各村之冠。

這座村莊的葡萄種植史長達約兩千年：2008 年的考古發掘發現了高盧-羅馬時期葡萄園的遺跡，而早在 640 年，文獻便已提及 Bèze 修道院的一座圍牆葡萄園（clos）。城堡由 Cluny 修道院院長自 1257 年起下令興建，也用來存放修士們採收的葡萄。1847 年 10 月 17 日，國王路易-菲利普的一紙許可，讓 Gevrey 得以在村名後加上其最著名的風土地塊 Chambertin 之名。

大部分一級園位於山坡上段，海拔 280 至 380 公尺，土壤是淺薄的褐色石灰質土；下方是村莊級葡萄園，而特級園則沿著 Route des Grands Crus（特級園之路）排列在村莊南側，一路延伸向 Morey-Saint-Denis。產區規範將酒款風格與土壤相連：主坡的土壤淺薄，卻富含黏土與氧化鐵，產出強勁、色澤深濃且耐久陳的紅酒；Combe Lavaux 沖積扇的礫石地，則產出果味更豐富、更輕盈、也更早適飲的酒款。在售酒款請見下方。