村莊 · Côte de Beaune

Chorey-lès-Beaune

Côte de Beaune（伯恩丘）的村莊，位於 Beaune 以北數公里處：種植於礫石沖積扇上的黑皮諾

所在村莊: Chorey-lès-Beaune，Côte de Beaune（Côte d'Or）
法定產區: 村莊級，1937 年 7 月 31 日獲得認定
村內特級園與一級園: 無
酒色與品種: 幾乎只產黑皮諾紅酒；白酒為夏多內與白皮諾
投產面積: 2022 年為 138.9 公頃（紅酒 125.6 公頃、白酒 13.3 公頃）
土壤: 兩片坡度平緩的沖積扇，南側為石灰質礫石，北側為燧石結核（「chailles」）

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葡萄園海拔: 220–245 m
平均坡度: 1.2°
朝向: 西南
AOC面積: 152,3 ha

Chorey-lès-Beaune 位於 Beaune 以北數公里處，鄰近 Aloxe-Corton 與 Savigny-lès-Beaune。這裡的葡萄園並未爬上山坡，而是分布在山坡腳下的地帶，坐落於兩片由高原碎屑堆積而成的沖積扇上。南側的沖積扇由 Rhoin 小河沖積而成，富含石灰質礫石；北側的則充滿「chailles」，也就是燧石結核。這裡坡度平緩，葡萄園面向東方，多石的底土排水良好。

根據一部於 1875 年出版的村史，這裡的葡萄園最早見於 706 年 Autun 主教 Ansebert 的遺囑。創建於 15 世紀的 Beaune Hôtel-Dieu 濟貧醫院，在此後數十年間陸續獲贈此地多片葡萄園。直到 1930 年代，Chorey 的酒大多以名氣更大的 Beaune 之名銷售。1936 年，Beaune 成為獨立的法定產區；隔年，也就是 1937 年 7 月 31 日，Chorey 也獲得了自己的法定產區。

此法定產區屬於村莊級，村內既無一級園，也無特級園。這裡幾乎只產黑皮諾紅酒，柔順優雅，散發覆盆子與酸櫻桃的香氣，隨時間轉為草莓果醬與皮革的氣息；結構較強的年份陳年潛力良好。白酒（夏多內與白皮諾）在 2022 年約占投產面積的十分之一。酒標上可標示小地名，例如 Les Beaumonts 或 Pièce du Chapitre；紅酒也可以 Côte de Beaune-Villages 之名銷售。在售酒款請見下方。