Domaine Jean Yves Bizot & Claire Naudin La Plant d'a Cote Pinot Noir 2021 AOC 0,75l

Domaine Jean Yves Bizot & Claire Naudin
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酒款資訊

生產者
Domaine Jean Yves Bizot & Claire Naudin
年份
2021
產區
勃艮第
國家
法國
瓶型容量
0,75 l

含亞硫酸鹽

勃根地 2021 年份 4 / 5 分

STELT 年份指南
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描述
La Plant d'a Côte 黑皮諾 2021 AOC 0,75l 是一款源自酒莊 Jean Yves Bizot 與 Claire Naudin 相遇的作品,這兩股勃根地靈魂結合釀酒智慧與當代敏感度,以清晰而節制的聲音述說一片土地。這座根植於傳統與對原料的悉心呵護相互交織、同時採取現代方式的酒莊,透過細心管理葡萄園、人工採收,以及重視細膩與精準的工作理念,展現自身特質。La Plant d'a Côte 黑皮諾因此成為一座放眼未來、卻不背離風土記憶的酒窖之精髓:酒款選擇降低硫化處理、採用自然發酵,並在與果實交流而不掩蓋其純粹性的木製容器中熟成。其特色在於使用 La Plant d'a Côte 的一塊葡萄園,坡度與土壤組成賦予葡萄酒細緻的礦物感印記,並伴隨櫻桃、覆盆子與淡淡胡椒氣息交織而成的香氣層次;入口展現結構均衡,單寧圓潤,清新感支撐悠長餘韻。從風格上看,這款黑皮諾體現了優雅與克制:果實的真實感、微妙的酒窖香氣與明亮的礦物氣息令人聯想到穿越葡萄園的石礫,為口感注入清新感,邀人以緩慢而沉思的方式品飲。在生產者的系列中,La Plant d'a Côte 黑皮諾 2021 作為深入理解酒莊 Jean Yves Bizot & Claire Naudin 釀酒理念的入門酒款,佔有重要地位;它今日已提供一扇通往這片土地的窗口,也展現隨時間演化的潛力。對 STELT 而言,這款酒以低調卻深沉的姿態,陪伴餐桌上的不同時刻,將晚餐化為一場關於土地、技藝與知識的旅程,邀請人們以獨特而節制的聲音探索勃根地。
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Domaine Jean Yves Bizot & Claire Naudin La Plant d'a Cote Pinot Noir 2021 AOC 0,75l
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