Domaine Jean Yves Bizot & Claire Naudin La Plant d'a Cote 黑皮諾 2021 AOC 0,75l
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描述
La Plant d'a Côte Pinot Noir 2021 AOC 0,75l 是 Domaine Jean Yves Bizot 與 Claire Naudin 兩位來自勃艮第的靈魂相遇的結晶,他們結合了釀酒智慧與當代敏感度,以清晰而克制的聲音講述這片土地。酒莊根植於一個傳統與對原料細心呵護交織現代手法的環境中,透過細心管理葡萄園、手工採收及注重細膩與精準的工作哲學,展現其獨特身份。La Plant d'a Côte Pinot Noir 因此成為一個酒莊未忘土地記憶、展望未來的綜合體:選擇低硫化、自然發酵,並在木製容器中陳釀,讓果實純淨得以對話而不被掩蓋。其特色在於使用 La Plant d'a Côte 的一塊地塊,坡度與土壤組成賦予葡萄酒細膩的礦物質感,伴隨櫻桃、覆盆子及微微胡椒香氣,結構平衡由柔滑單寧與支撐尾韻的清新感呈現。風格上,這款黑皮諾展現優雅與掌控力:果實的真實感、輕微的酒窖香氣及礦物光澤呼應穿越葡萄園的石頭,帶來一種邀請慢慢品味、深思的清新口感。在生產者系列中,La Plant d'a Côte Pinot Noir 2021 作為 Domaine Jean Yves Bizot & Claire Naudin 哲學的入門標籤,佔有重要地位,今日即提供一扇窺見土地與時間演變的窗口。對 STELT 而言,這款酒展現低調卻深刻的存在感,能陪伴餐桌上的特別時刻,將晚宴轉化為一場關於土地、技術與知識的旅程,邀請您以獨特且克制的聲音探索勃艮第。
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