Domaine Kuheiji Morey-Saint-Denis 2022 AOC 0,75l

在杯中，Domaine Kuheiji Morey-Saint-Denis 2022 AOC 0,75l 講述著風土與奉獻的故事：這是一款融合夜丘深邃礦物感，以及注重細節酒莊工藝敏感度的紅酒。葡萄藤採用以產量與個性之間的平衡為核心的方式悉心照料，根系扎入黏土與含鐵泥灰岩土壤之中，使酸度保持活潑，單寧結構則優雅地逐步成形。2022 年份以受控的成熟度、飽滿多汁卻不失克制的熟成感，以及支撐濃郁紅色果香、細緻胡椒氣息與優雅泥土調性的清新感而著稱。 酒莊的歷史展現出傳統勃根地風格與當代理念融合的身分認同：這項計畫源於將真正的勃根地風土回饋土地的想法，透過審慎的農業實踐，以及重視最低限度干預、同時不犧牲釀酒紀律的酒窖作業，塑造出獨特風格。釀造理念偏重精準採收、以凸顯果實純淨度為主的發酵，以及在橡木桶中進行的調節式熟成；橡木桶可採用一次或二次使用桶，經過精心選擇，以調和單寧與香料氣息，而不使整體風格變得沉重。 這款酒的特色，在於能將濃郁度與細緻優雅融為一體：香氣呈現成熟櫻桃、覆盆子與橙皮，並伴隨林地、可可，以及令人聯想到土壤岩石的細微礦物氣息。品飲時可感受到均衡的結構，收結純淨，餘韻悠長，令人期待下一口；因此它在酒莊系列中扮演著穩固的角色，成為展現 Morey-Saint-Denis 2022 最純粹風貌的重要標竿。 這款酒自然適合搭配精緻菜餚，例如細嫩的白肉、風味較輕的野味或滋味濃郁的菇菌，也非常適合融入以優雅與深度為主軸的品飲安排。總而言之，Domaine Kuheiji Morey-Saint-Denis 2022 AOC 0,75l 是一款訴說風土、耐心與才華的葡萄酒，也是符合 STELT 風格的選擇。